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''' 避风塘 ''' ，是 [[ 台风 ]] 侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所，也是平日 [[ 船 ]] 只的停泊处及卸货处。其形式通常是拱形凹进的海湾，塘中连接大海的通道多以人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。

从多方面来看，水上 [[ 文化 ]] 是发展成熟的，譬如，有独特的婚嫁仪式、饮食习惯、唱调和口音。中式餐馆的著名菜式“避风塘炒蟹”，就是源自避风塘的水上食肆。渔民的 [[ 生活 ]] 和文化，在大众眼中看似有趣迷人，然而，极度贫困的一面则不为人知。由于出海捕鱼的需要，渔民家庭的子女大多没有机会读书。有见及此，一些宗教团体便创立了“水上学校”，为避风塘的儿童提供教育<ref>[https://www.douban.com/note/704449987/ 不一样的香港：水上吉普赛]，豆瓣，2019-01-21</ref>。另外，渔民出海的鱼获或多或少，收入不定，很难维持生计。

后来，由于船上难以妥善安置抽水马桶和 [[ 垃圾 ]] 收集设施，而人口又渐趋称密，避风塘恶劣的卫生情况可想而知。

每当风暴袭港，大大小小的船只不约而同地到避风港暂避；农历新年和传统节庆，尤其是在渔民的守护神天后的诞辰，渔民都会聚集避风港内举行各项庆典。根据渔民的传统 [[ 信仰 ]] ，热闹的竞赛和祭祀仪式，可蒙天后神佑，趋吉避凶。每年的 [[ 端午节 ]] ，龙舟竞渡都会在避风港举行。

香港避风塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。 [[ 二十世纪 ]] 年代以前，不少渔民或水上人的后裔在避风塘以水为家，建立了有别于 [[ 香港 ]] 主流文化的水上文化。香港目前有香港仔、 [[ 铜锣湾 ]] 、筲箕湾、油麻地、鲤鱼门、 [[ 九龙湾 ]] 、土瓜湾、船湾、西贡、观塘等避风塘<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_13dddc50a0102vuzk.html 组诗——避风塘风云]，新浪博客，2015-8-25</ref>。

在1990年代以前，香港已有相当庞大的人口在避风塘以水为家，并建立了独特的水上文化，中式餐馆的著名菜式“避风塘炒蟹”，就是源自避风塘的水上食肆。不过随着香港的渔业式微，大多数渔民已上岸 [[ 生活 ]] ，而避风塘文化亦随之迅速消失。但避风塘的作用至今未变，一些以避风塘炒蟹打响名堂的食肆亦已迁岸开业。