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堅果麵包

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==備料==

===食材===

中種麵糰： 高筋麵粉671公克　速溶酵母8公克　水403公克 主麵糰： 全麥麵粉168公克　細砂糖17公克　鹽13公克　改良劑2公克　水201公克 葡萄籽油50公克　小麥蛋白質42公克 內餡： 葡萄乾90公克　南瓜子90公克　枸杞90公克　核桃90公克 裝飾：

麵包粉適量

===調味料===

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