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主要原料：小麦面粉、玉米面、豆面。

辅料：菠菜汁、南瓜汁、胡萝卜汁、红曲米汁、紫薯汁、蛋黄、成品彩泥、食用色素等，[[辅料]]主要用来装饰[[面点]]。汁类用榨汁机榨取。辅料的作用是改变面团的颜色，对食用的面花，和面使用[[菠菜]]汁、南瓜汁、蛋黄等天然汁；对喜庆摆设不食用的面花，和面使用色素、彩泥。

蒸大花饽饽、寿桃、老虎、宝葫芦等面点时，取面粉，加入[[酵母]]或者自制的“引子”，用温水和面。面和好后，进行饧发至开了为止。饧开的面在蒸前用力反复揉搓，使之柔软筋道。然后根据需要做成[[大饽饽]]、[[寿桃]]、[[元宝]]、老虎、燕子等形状。动物饽饽要捏出耳朵、嘴巴、安上鼻子、眉豆眼晴、胡须、老虎额头写上“王”字等。燕子等祥鸟，要捏出头、尾、剪出翅膀，用梳子压出羽毛等。寿桃要贴上大红“寿字”并彩绘成粉色。宝葫芦要装上彩条、元宝中间捏梁插上红枣等。装饰完毕再醒20—30分钟，放进大锅或蒸柜，蒸30分钟左右，熟透即成了大花饽饽。做艺术面花，用蒸大饽饽揉好的面团，蒸出厚3厘米左右的饼型饽饽，蒸熟后放在准备好的特制[[莲花宝座]]“聚宝盆”里当垫，然后用和好的彩面或彩泥，采取搓、捏、撮、挑、扭、剪、压等手法，精心捏制人物、牡丹、玫瑰、菊花、荷花、龙凤、鸳鸯、金鱼、彩须等，装饰在 “聚宝盆”花饽饽周围。再以眉豆、绿豆等点缀当作鸟兽眼晴，龙鳞、眼眉等要用笔细心勾画，再放进锅里或蒸柜中蒸熟，这就成了工艺精湛的面花。吕晓霞是荣成面花“非遗”传承人，擅长“龙凤呈祥”“石榴开花”“玉如意”等作品制作，在接受采访时，吕晓霞为记者演示了“玫瑰花”的制作方法。只见她熟练地掐下一小块面团，在手

中灵巧揉捏，用小擀面杖左擀右擀，一个花瓣即刻形成。擀好的花瓣在手中叠放起来，中间安上花蕊，一朵鲜花就展现面前。她说：一朵牡丹花要分五层，需要20—30个花瓣，一朵玫瑰9个花瓣，一朵荷花15个花瓣。最难是菊花，一朵要5层100多个花瓣，捏了再用剪刀一个一个地剪出来。还有一条条红红的金鱼、鲤鱼；一个个金龙彩凤；一只只小鸟雄鸡，一片片五彩羽毛等，都在吕晓霞手中活灵活现

地生成，让人眼花缭乱，点赞称奇。她最拿手的是“龙凤呈祥”。她说：“不一样的形象，要用不一样的面。鲤鱼、葫芦等需要发面制作，蒸熟后膨大变软，看着更加喜庆。牡丹、玫瑰等则需要用凉面，蒸熟后不会变样。做面花需要配方面，要经过专门学习培训。” 近年来，到荣成越冬的大天鹅日益增多，她从中找到新的灵感。由于大天鹅是“一夫一妻制”，因此在面花中，大天鹅成为爱情忠贞、不离不弃的象征。吕晓霞告诉记者，以前基本都是龙凤、鸳鸯，由于大天鹅更具有灵性，在生活中更常见、更接地气，所以现在很多人喜欢用[[大天鹅]]形象制作面花。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-93855.html 美食天下 我所有的朋友都是吃货]</ref>

==文化韵味浓厚==