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絲襪奶茶
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由於棉紗網經[[奶茶]]浸泡，網顏色與[[絲襪]]非常接近，因此稱為'''絲襪奶茶'''，
[[絲襪]]女性用[[尼龍]][[褲襪|]襪褲]]的俗稱（尼龍未面世前絲襪乃是用[[絲綢]]織成，且以長筒絲襪居多），多為肉色，收縮時呈咖啡色，[[第二次世界大戰]]後由[[美國]]傳入，初期稱「原子襪」，「[[蘭芳園]]」[[大牌檔]]伙計將煮沸茶水倒入過濾網，上下拉動以加速茶水濾出，手法熟練誇張，狀似[[做秀]]，引人注目，為港式茶餐廳製作[[奶茶]]一大特色。
因為在過濾網染上奶茶，形狀顏色似尼龍襪褲，食客戲稱為'''絲襪奶茶'''，並不是以[[絲襪]]做為濾網來過濾的。
*現在大部份的凍奶茶是透過在奶茶加入冰塊來達到降溫的效果，缺點是漸漸溶解的冰塊會把奶茶原本的味道沖淡。
*第三種方法是用「恆溫水浴」的概念，把已盛有奶茶的茶杯放入一個盛有冰水及冰塊的容器中，奶茶就可以從頭至尾保持冰凍及濃度，這種做法的奶茶稱為「冰鎮奶茶」。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]