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[[土耳其菜]]在[[世界]]上占有一席之地，土耳其美食之所以成为世界著名的菜系，其来有自。土耳其地跨[[欧亚大陆]]，[[地理位置]]十分特殊。土耳其[[土壤]]肥沃，农牧立国，[[气候]]比[[欧洲大陆]]温和，又不像其它[[西亚]][[国家]]那么热，可说物产丰富，历史上曾有十几个[[文明]]在这块土地上驻留。土耳其人来到之后，也吸收了当地的[[饮食文化]]。此外奥斯曼土耳其人曾经建立了统治[[亚洲|亚]][[欧洲|欧]][[非洲|非]]三大洲的帝国，因此也融合了当时统治各地的[[饮食]]特色。种种原因都丰富了土耳其菜系，使之成为了世界上知名的菜系之一。土耳其菜的特色之一是，糊糊。作俑者包括土耳其[[酸奶]]，咸咸的，奶味很浓。还有[[茄子]]，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，烤熟后打成蓉<ref>[https://xw.qq.com/cmsid/20200218A0U9S800?f=newdc 土耳其传统美食尽管看起来十分简单，一般佳肴无法媲美]，腾讯网</ref>。

==参考文献==

[[Category:716 世界地理]]