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尿酸
,→尿酸過高的疾病
**高尿酸血症是引起痛風的主因，也與糖尿病和腎結石有關。痛風是一種因嘌呤代謝障礙而尿酸累積而引起的疾病。
==尿酸過高的疾病==
*美國克里夫蘭醫學中心 （Cleveland Clinic）指出，尿酸（uric acid）是人體分解 [[ 普林 ]] （purines）、排放到血液中的一種代謝廢物。
**大多數的尿酸能夠溶解在血液中，並跟著血液循環送往腎臟、隨著尿液排出，而如果飲食攝取過多的普林，也會使尿酸增加。
**這類食物包括：海鮮（特別是鮭魚、蝦子、 [[ 龍蝦 ]] 、沙丁魚）/紅肉 /內臟類 /含有高 [[ 果糖 ]] 玉米糖漿的食物、飲料酒精飲品（特別是 [[ 啤酒 ]] ，包含無酒精啤酒）
*當人體內堆積過多的尿酸，就會引起高尿酸血症（hyperuricemia），導致尿酸結晶形成、堆積在關節中，造成痛風。
**尿酸結晶如果堆積於腎臟，則可能形成 [[ 腎結石 ]] 。
**高尿酸會導致永久性的骨骼、關節與組織損傷、腎臟病與心臟病。
**研究也指出尿酸過高也可能與第二型糖尿病、高血壓、脂肪肝有關。
**有高尿酸血症的人，約有5～18％會痛風，因此尿酸過高即是痛風的警訊。<ref name="早安健康">{{cite web |url=https://www.edh.tw/article/15535 | title= 尿酸過高怎麼吃？控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣！ | language=zh | date=2019-06-20 | publisher=早安健康 | author=黃雅芬 | accessdate=2020-04-03}}</ref>
*若吃了「太多」高普林的食物，使身體無法正常排出時，就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了，就容易導致尿酸產生結晶，沈積在關節處，就會引發我們俗稱的痛風。
==尿酸過多的原因==
**高普林飲食：海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物，普林含量非常高，若是經常吃這類食物，就很可能破壞身體的平衡。