求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

變更

前往: 導覽搜尋

聖多斯咖啡

大小無變化, 4 年前
無編輯摘要
*“圣多斯”的名字来自于船运咖啡的港口,首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。圣 多斯属中性豆,风味之佳被誉为咖啡之冠,若调配其他咖啡更具独特风味,最适合有贵族气息、幽默感及极具人际关系的人饮用。品质上乘的巴西波旁圣多斯咖啡可以与蓝山咖啡相媲美,如果说蓝山是咖啡中的国王的话,那么巴西波旁圣多斯咖啡就是咖啡王国中的隐士。像所有的巴西咖啡一样,它们最适于鲜嫩的时候饮用,因为越老酸度越浓。 尽管巴西素有“咖啡王国”之称,但咖啡的故乡却不在巴西,而是在非洲的埃塞俄比亚咖法省。“咖啡”一名就是由“咖法”地名演变而来的。咖啡传入巴西则是18世纪以后的事。1727年,巴西与北方邻国法属圭亚那发生边境纠纷。为防止事态扩大,巴西总督派军官弗朗西斯科·德·莫罗巴列塔率团前往法属圭亚那进行谈判,试图以和平方式解决两国间的争端。岂料,他的边境问题谈判未果,却意外地成为巴西的“咖啡之父”。
[[File:圣多斯咖啡图片3.jpg|缩略图|[http://a2.att.hudong.com/15/72/01300000268308122510723198956.jpg 原图链接][http://www.baike.com/wikdoc/sp/qr/history/version.do?ver=3&hisiden=MY310agFZ,ZWcEfVBndH,1qAQ 图片来自互动网]]]
意大利浓缩咖啡机
*法属圭亚那于1722年引入咖啡,先在总督府后院试种,获得成功后又在附近的农庄小规模种植。总督视咖 啡为“国宝”,生怕被邻国、特别是当时在军事和经济上都占绝对优势的巴西掠走,所以,在咖啡园四周都有荷枪实弹的士兵昼夜巡逻。
===酸度(Acidity)===
*咖啡入口后,轻留在舌尖的滋味。“酸”字看来剌眼,其实[[咖啡豆]]的果实原味和新鲜活力,就像葡萄酒一样,都蕴藏在它的酸味里。新鲜咖啡散发的酸性,带着果实的芳香,就像柠檬、葡萄、苹果等水果中所含 的天然果酸,口味愉悦而清新,与另一个用来形容过期腐坏咖啡的字眼――sour,必须有所区别。圣多斯咖啡的酸味并不浓烈,口味中性,恰到好处。
[[File:圣多斯咖啡图片3.jpg|缩略图|[http://a2.att.hudong.com/15/72/01300000268308122510723198956.jpg 原图链接][http://www.baike.com/wikdoc/sp/qr/history/version.do?ver=3&hisiden=MY310agFZ,ZWcEfVBndH,1qAQ 图片来自互动网]]]
===质感(Body)===
质感醇厚的圣多斯咖啡,即使咖啡粉浓度不高,仍能带来强烈的味觉震荡。
8,034
次編輯