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淘大食品
,'''淘化大同食品有限公司'''（前港交所0101.HK），簡稱'''淘大食品'''，是[[香港]]主要[[食品]][[製造商]]之一，主要以製造[[醬油]]及[[微波爐]]食品為主。
==歷史==
淘化大同的前身淘化罐头食品厂在1908年於[[中國]][[福建省]][[廈門]][[鼓浪屿]]由[[华侨]]陈天恩与杨格非等人成立，除釀製[[豉油]]、生产罐头外，也兼營[[牛奶]]業務。1911年，淘化公司参加[[德国]][[柏林]][[国际博览会]]，1915年又在[[巴拿马]]举办的[[万国博览会]]获奖。1911年杨格非离开淘化公司，於1913年成立大同罐头食品。1927年淘化、大同合并重组为淘化大同。1928年，淘化大同正式於香港成立，設廠製造豉油。為紀念公司發源地，淘化大同將其英文名稱定為{{lang|en|Amoy Food}}，其中{{lang|en|Amoy}}就是廈門的英文舊稱。
1954年，淘大在[[香港]][[九龍]][[佐敦谷]]覓得大塊土地興建工廠，設立「[[淘大工業村]]」，除食品製造工廠外還設有[[托兒所]]和員工[[宿舍]]等設施。同年淘大在香港上市。淘大將業務拓展至[[汽水]]業，生產[[綠寶橙汁]]。1958年興建綠寶廠房，1960年獲綠寶飲品代理權。1961年，淘大更成立紙品廠從事[[紙]]品生產。1977年，維他奶放棄[[百事可樂]]代理權，轉讓予當時已收購淘大的森那美集團。淘大從德國購置入生產汽水的機器，銳意推廣汽水。淘大一度同時代理並生產美蓮達、綠寶、百事等品牌飲品。
淘大的業務發展引起財團垂青。1972年，[[吉隆坡]]{{link-en|森那美集團|Sime Darby}}以換股形式購入淘大股權，後在市場漸次購入淘大股份至六成股權。淘大買入已停產的[[南海紗廠]]舊址，於1977年將廠房遷往[[荃灣]]九咪半。豉油生產和紙品廠先搬往荃灣，醬料部隨後亦遷入。1978年，結束綠寶汽水廠。同年，[[恆隆集團]]以2億港元向淘化大同購入位於[[九龍]][[佐敦谷]]的「淘大工業村」約22.26萬[[平方呎]]土地，計劃於該地興建大型私人屋苑，並取名為[[淘大花園]]。2003年SARS 肆虐香港期間，舉世聞名的「淘大花園隔離事件」就發生在這裡。1980年8月，恆隆收購淘大63%股權，使之成為恆隆的附屬公司，並兼營[[地產]]業務。1982年，淘大開拓[[急凍食品|急凍]]點心業務，收購以「皇龍點心」品牌出口往美國、日本和澳洲等地的急凍點心生產商健全食品國際。1983年美国Pillsbury購入淘大食品50%股權。<ref>{{cite web|url=http://www.amoy.com/tc/amoyHistory.php |title=发展里程|publisher=淘大|accessdate=1 August 2016}}</ref>1986年，關閉淘大瓦通紙品廠。1987年8月，恆隆與淘大進行業務重組，恆隆成為集團控股公司，並專注地產發展，而淘大則易名為淘大置業（今[[恆隆地產]]），成為恆隆旗下地產投資公司。直至1991年，淘大的食品製造業務得到[[法國]][[達能|達能集團]]收購，與淘大置業分道揚鑣。
1987年，淘大食品在[[新界]][[大埔工業邨]]設立大型廠房，而母公司亦在1991至94年間遷入淘大總部。1993年，淘大開始拓展香港的微波爐食品市場，製作各式急凍[[點心]]。1994年，成立深圳淘化大產急凍食品及上海淘大生產醬油。2006年4月12日，[[日本]][[味之素]]株式會社以18.45億港元收購淘大食品，交易同时还购入了在华的中式酱油合资企业———[[上海淘大食品集团]] 60%的股份。2013年，淘大急凍食品廠房由[[中國]]遷往香港[[大埔工業村]]。
2018年11月中旬，[[中国中信集团|中信集团]]下属中信资本控股旗下的私募股权投资部门宣布全资收购淘大食品的股份<ref>{{cite web|url=http://www.cankaoxiaoxi.com/finance/20181205/2362421.shtml |title=中信资本收购日本油泵株式会社|publisher=参考消息网|accessdate=2018-12-05}}</ref>。
==產品==
淘大食品的產品主要分為兩大類：
* 調味品：包括多種[[豉油]]、多種[[蠔油]]及多種調味醬料
* 微波爐急凍食品：包括多種[[點心]]、[[水餃]]、[[餛飩]]、[[湯圓]]及[[飯糰]]等
除了[[香港]]外，淘大產品在40多個國家均有分銷網，範圍包括[[美國]]、[[歐洲]]、[[英國]]、[[澳洲]]和[[日本]]的主要城市。
==廠房==
淘大食品於[[香港]]設有廠房。時至今日都有工人進出
==廣告==
1970年代，淘大豉油的宣傳術語為：「淘化大同好，淘化大同妙，淘大豉油呱呱叫！」<ref>{{Cite book | author = 吳昊 | title = 《打拼歲月：走過六十年代香港》 | location = 香港 | publisher = 喜閱文化 | date = 2002年7月 | pages = 頁208 |ISBN =9621784794| accessdate = 2012-03-30 | url = | language= 中文| quote = }}</ref>。
==參見==
* [[李錦記]]，[[同珍醬油]]— 其調味品是淘大的主要競爭對手
* [[永南食品]] — 其公仔點心是淘大點心的主要競爭對手
* [[恆隆地產]] — 先前是淘化大同的一部份
==外部連結==
* [http://www.amoy.com/ 淘大食品]
==資料來源==
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