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鄭衍基 出 生於中華民國[[臺灣省]][[彰化縣]][[二水鄉]]。父親籍貫[[福建省]][[福州市]]，母親籍貫臺灣。<!-- 妻子：吳晶招。-->

15歲[[國民中學]]甫畢，即進 入 廚房開始不支薪的工作 ，10 ，歷經10 年後當上主廚， 歷 期間擔任 各知名飯店主廚，獲獎頗多。 專長[[粵菜]]、台灣料理。