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* 4. 防止病媒侵入：應撲滅或防止鼠、蠅、蟑螂等病媒侵入調理場所，也不得將狗、貓、鳥等動物帶進調理場所，垃圾應加蓋並定時清除。
* 5. 被蒼蠅沾染、過期或腐敗等不潔食物，均應丟棄，切勿食用。
[[File:生蛋.jpg|320px|thumb|有框|右|小心生蛋料理！染沙門氏菌恐引敗血症[https://tw.news.yahoo.com/%E5%B0%8F%E5%BF%83%E7%94%9F%E8%9B%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E6%9F%93%E6%B2%99%E9%96%80%E6%B0%8F%E8%8F%8C%E6%81%90%E5%BC%95%E6%95%97%E8%A1%80%E7%97%87-142530412.html 原圖鏈接]]]
===食品安全五要訣===
# 保持食品清潔。
# 生食熟食要分開。
# [[ 食物 ]] 要完全煮熟（尤其是 [[ 雞 ]] 蛋與家禽肉類）。
# 食物保存在安全的溫度。
# 使用安全的飲用水與食品。
[[File:摸蛋沒洗手.jpg|320px|thumb|有框|右|摸蛋沒洗手染沙門氏菌致9成大腸壞死！愛吃半熟蛋要小心[https://www.edh.tw/article/22815 原圖鏈接]]]
===一般防治措施===
# 烹調食物前或餐前便後應確實洗手，小心處理食物。