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傳媒報導指出，餐廳其中一名股東[[朱應良]]透露，金雀餐廳由4名[[股東]]朱耀東、胡學愉、關榮正及黃成栢合資經營<ref name="apple3"/><ref>[http://www.am730.com.hk/article-282105 《花樣年華》取景地 金雀餐廳停業] am730，2015年9月21日</ref>。最近股東出現意見分歧，因此將餐廳結束營業。朱應良父子經營肉食公司，於2003年[[SASSARS]]( [[ 非典肺炎)]] ) 疫症後入股餐廳<ref>[http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=291147 《花樣年華》《2046》拍攝場地 金雀餐廳告終] 都市日報，2015年9月21日</ref>，並為金雀提供肉類<ref name="apple3"/>。金雀餐廳停業後，有意再開設另一家懷舊餐廳。