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豆油
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==豆油的成分组成==
[[File:豆油2.png|缩略图|右|[https://img.zcool.cn/community/014a95585dee28a801219c772d6b70.png@1280w_1l_2o_100sh.png 原图链接][https://www.zcool.com.cn/work/ZMTk2MjkwNjg=.html 图片来源]]]
#棕榈酸 6-8
#油酸25-36
==大豆油的功效==
[[File:豆油3.jpg|缩略图|右|[http://p0.qhimgs4.com/t01170dd98023ebb68d.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E8%B1%86%E6%B2%B9&ie=utf8&page=1&did=2&st=255&mode=255&phu=http%3A%2F%2Fphotocdn.sohu.com%2F20150605%2Fmp17822458_1433491135420_3.jpg&p=40230500#did24 图片来源]]]
豆问油味甘辛，性热，微毒;具有驱虫、润肠的作用答;可治[肠道梗阻]]、[[大便秘结]]不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
#油在刚压榨出,时间过短，没有充足的时间进行沉淀。
#油中含有一定百的水分。
#油预热，会产生一定的[[] 气泡]]。
#压榨过的油没有经过严格的过滤，直接进行食用。
#豆油多熬一会儿，有些青烟冒出（很轻微，大了就着火啦），然后降温，再炸东西就不会出沫了。因为豆油与[[精制油]]不一样，它是生的（熬熟前不能用于做[[凉拌菜]]），在熬熟过程中有泡沫产生。<ref>[https://jingyan.baidu.com/album/77b8dc7f9ce61c6174eab6a0.html?picindex=5 老工艺之豆油的秘密]，老工艺之豆油的秘密</ref>。