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黄山毛峰

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[[File:黄山毛峰.jpg|350px|缩略图|右|<big>黄山毛峰</big>[http://www.hxytea.com/upload/images/20171026/6364463558424974673015132.jpg 原图链接][http://www.hxytea.com/news/Detail-1267.html 来自 华祥苑 的图片]]]
''' 黄山毛峰 ''' ,绿茶,是 [[ 中国 ]] 著名的历史名茶, 由于其色、香、味、形俱佳, 品质风味独特,1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶” ,1982年又获中国商业部“名茶”称号,1983年获中国外经贸部“荣誉证书” ,1986年被中国外交部定为“礼品茶”。
黄山毛峰产于中国 [[ 安徽 ]] 秀丽的 [[ 黄山 ]] 之中,在黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。 成茶外形细嫩扁曲,多毫有锋,色泽油润光滑,冲泡杯中雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。
黄山毛峰是1875年由徽州商人谢正安在歙县富溪村研制成功<ref>[https://www.chaliyi.com/article/11742.html 黄山毛峰谢正安介绍],茶礼仪网</ref>。谢正安原本家境富裕,后因战乱躲进富溪村的充山源,为重振家业,自己带领家人照料茶园,采摘鲜叶,精心制作了一批形状如雀舌的茶叶,并运往上海销售。他以茶形命名,“白毫披身,芽尖似峰”,就名作黄山毛峰。
==保健功能==
茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外,近二十多年来,随着对 [[ 茶叶 ]] 研究的深入,它对人体的生理调节作用,特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。一是杀菌抗病毒,改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的,一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用,一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果;另一方面,茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效,有利于提高肠道免疫力。
茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用,特别是绿茶作用强于其它茶类。二是抗衰老,增强免疫力,茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是抗氧化活性很强的物质,能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮茶还能提高人体的 [[ 白血球 ]] 和淋巴细胞数量和活性,增强免疫力。三是降血脂、降 [[ 血糖 ]] 。茶叶中含有儿茶素、茶多糖,儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成,因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外,饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
==储存方法==
有效储存 [[ 茶叶 ]] 的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。一般家庭储存茶叶的方法主要有两种:一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。
一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入[[冰箱]]冷冻室,可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。 二是密封干燥储藏法,选择密封容器(洁净有盖的 [[ 陶瓷 ]] 坛或铁听),将块状生石灰用布袋装好,置于容器底部,把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。
==获奖荣誉==
1955年,中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定,评为 [[ 全国十大名茶 ]] 之一<ref>[http://www.puercn.com/lvcha/zhishi/195544.html 绿茶哪个好?中国十大名茶之一黄山毛峰],普洱茶网 </ref>。  
1982年获 [[ 商业部 ]] 名茶称号。
1983年获外经部“荣誉证书”。
1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶,定点在富溪乡生产;同年,在全国 [[ 花茶 ]] [[ 乌龙茶 ]] 优质产品和名茶评比会上,黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。
1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。
1990年富溪台胞带去特级 [[ 黄山毛峰 ]] ,经台湾“天仁企业集团”检验公认“品质优良”。
1999年春天,国务院朱镕基总理访美,黄山毛峰被国家主席 [[ 江泽民 ]] 选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。
==参考文献==
269,841
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