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相反，果实成熟完美，甚至是过熟状态，那么酿造的酒就会呈现出黑[[醋果酱]]气息，口感似果酱。
[[ File:赤霞珠葡萄1.jpg|缩略图|居 右| 450px|[https://image.so.com/view?q=%E8%B5%A4%E9%9C%9E%E7%8F%A0%E8%91%A1%E8%90%84&src=tab_www&correct=%E8%B5%A4%E9%9C%9E%E7%8F%A0%E8%91%A1%E8%90%84&ancestor=list&cmsid=0baa3c8fa21af2fe56a2b65f4ec74901&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=29&crn=0&bxn=20&fsn=109&adstar=0&clw=250#id=56febfd1c9d7cd05dfd4b443e671ec21&currsn=0&ps=71&pc=71 原圖鏈接][http://www.xlptmm.com/putaozhanshi/niangjiupinzhongputaomiao/16.html 来自鑫龙葡萄基地]]]
==产地差异==