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 截至2016年12月，顺德职业技术学院设有10个二级学院（机电工程学院、电子与信息工程学院、应用化工技术学院、医药卫生学院、设计学院、 [[ 经济管理 ]] 学院、酒店与旅游管理学院、人文社科学院、外语学院、马克思主义学院）。共开设49个专科专业，其中广东省示范性专业8个（家具设计与制造、制冷与空调技术、 [[ 会计 ]] 、智能家电技术、 [[ 数控技术 ]] 、涂料技术、汽车检测与维修技术和工商企业管理专业），2011年中央财政支持建设专业2个（烹饪工艺与营养专业以及工业设计专业），2014年第一批省级高职教育重点专业3个（ [[ 酒店管理 ]] 、物流管理和应用英语）。

截至2015年9月，顺德职业技术学院有广东省示范性专业8个，中央财政支持建设专业2个，省级高职教育重点专业3个；有 [[ 国家级精品课 程12 程]]12 门，省级精品课程22门，教育部教指委精品课程18门，国家精品资源共享课立项建设项目9项，广东省精品视频公开课立项建设项目1项，广东省精品资源共享课立项建设项目19项；共获国家高等教育教学成果二等奖4项，广东省高等教育教学成果一等奖9项、二等奖10项；拥有校内实训基地19个，实验实训室223个，其中中央财政支持实训基地1个，省级重点实训基地8个。

 截至2016年12月，顺德职业技术学院有专任教师929人，现有专任教师721人，其中高级职称253人；有国家级教学团队1个、省级教学团队6个、国家级教学名师2人、省级教学名师3人、广东省“特支计划”教学名师2人、南粤优秀教师7人，校级教学名师5人，广东省“ [[ 千百十工程 ]] ”省级培养对象7人，[1] 校级培养对象49人、广东省高等学校优秀青年教师培养计划培养对象6人、广东省高等职业教育专业领军人才培养对象5人、学校专业带头人26人、学校中青年骨干教师培养对象42人，广东省技术能手4人、 [[ 佛山市 ]] 创新领军人才1人。

 截至2015年9月，顺德职业技术学院近三年获国家 [[ 自然科学基金 ]] 项目5项、广东省自然科学基金8项、教育部人文社科项目3项、广东省科技厅软科学项目1项；共获得各级各类科技成果奖60项，其中国家级奖2项，省部级奖9项，市厅级奖49项；获得 [[ 国家知识产权局 ]] 专利授权150件，其中 [[ 发明专 利34 利]]34 件。