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'''面线糊'''是[[福建省]]闽南等地区一种特有的汉族面食小吃。漳州叫“面线”，[[泉州]]本地叫法 “面干”。 [[ 泉州面线 ]] 至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富，易于消化，是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。 来到泉州，面线糊(mī-suànn-k 绝对是是必不可少的尝试，这不，连 [[ 闽南语 ]] 怎么发音小编都给你标好了。在泉州的大街小巷，卖面线糊的小吃店随处可见。