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凤穿金衣

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| [[File:凤穿金衣1.jpg|缩略图|居中|[https://ss2.baidu.com/6ONYsjip0QIZ8tyhnq/it/u=2951100590,1256557780&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=426&s=FF30068C065007C016BEA87403004069 原图链接]]]

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中文名凤穿金衣

主要食材鸭肉

辅料冬笋、香菇

调料葱、姜、精盐、绍酒

|}

'''凤穿金衣''' ，菜名，鸭肉为主料的烹饪方法，配以[[冬笋]]、[[香菇]]，营养丰富的美味菜肴。

==所需材料==

主料：酱鸭肉250克。

配料：冬笋尖50克，水冬菇50克，鸡蛋200克。

调料：胡椒粉、香菜、面粉、淀粉适量，香油少许，面包粉50克。

==美食制作==

1.将鸭肉切成长一寸半的粗丝；将葱姜切细丝；将香菜择净切段。将以上原料装入容器，调入精盐、绍酒、胡椒粉、香油和匀成鸭馅。

2.将150克鸡蛋去皮，调成蛋液，吊成10张直径三寸半的圆皮。

3.交需粉调糊，抹于蛋皮上，包鸭馅成圆柱形，共包10个鸭包。

4.将50克[[鸡蛋]]液调面粉、淀粉、香油成稠糊。将鸭包裹满稠糊后再滋上面包粉，用热油炸成金黄色即可上席。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/102178740/ 凤穿金衣] 下厨房，</ref>

==参考来源==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪‎]]

Hwx

拒收員、巡檢員、water

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