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蒜頭蔗埕文化園區的百年製糖工廠相當值得參觀，雖然機器皆已停止運作，但是廠方限用心地規劃了一條參觀路線，並有如蔗板、糖蜜等質物展示，在導覽人員妙語如珠的講解下，遊客能清楚了解蔗糖的製造流程。廠內的蒜頭糖廠為古樸的木造建築，可以在這裡搭乘五分仔小火車出遊去。列車自車站出發往太保、南靖方向行駛，車上的導覽人員將為乘客講解沿途田園景致，包括已逐年減少白甘蔗田。
蒜頭糖蔗埕文化園區另外設置了一座鐵道文物館展示許多相關物品，而縱橫交錯的鐵道上則可看到各式各樣約五分仔車頭與車體，包括一台在日本流落30年的蒸汽火車頭。此外，民國93年底園區將有新的景點生態公園開發完成，並結合環保概念與資源回收的應用，使兼具戶外教學的功能。<ref>[https://www.travelkingtaisugar.com.tw/tourguidechinese/scenery104019Attractions_detail.html aspx?n=10048&s=77&p=0 蒜頭 糖廠 蔗埕文化園區， 六腳鄉-喜義縣- 台灣 旅遊資訊TravelKing糖業股份有限公司官網-主題景點]</ref>
蒜頭蔗埕文化園區簡介
蒜頭蔗埕文化園區位於嘉義縣六腳鄉工廠村、朴子溪中游南岸，因靠近對岸的蒜頭村而得名，舊稱『蒜頭糖廠』，在日據時代是全台灣的第三大糖廠，但在西元2001年納莉風災時受到嚴重的創傷，而停止製糖業務，在2002年規劃成立蒜頭蔗埕文化園區，以五分車的特色吸引民眾來這裡觀光休閒，發展出與昔日不同的風情。
蒜頭蔗埕文化園區－特色介紹
蒜頭蔗埕文化園區規劃成為5大特色，分別是糖業類、鐵道類、歷史建築、五分車、人文類；五分車目前仍馳騁在園區中，是園區中的重頭戲，以軌距的不同而劃分，保留至今擁有十分豐富的歷史價值；蒜頭糖蔗埕文化園區有一座『鐵道文物館』，展示許多相關物品，鐵道上還有各式各樣約五分仔車頭與車體，最特別的莫過於一台古老的蒸汽火車頭；此外，蒜頭糖蔗埕文化園區中的百年製糖機具以及日治時代興建至今的木造式員工宿舍更是讓民眾體驗日式風情的地方，一長排的木造員工宿舍巷道內，更能讓您享受日式情懷。
蒜頭蔗埕文化園區－美食特色
蒜頭蔗埕文化園區中擁有許多美食，園區內昔日的農務課改建成『黑糖園餐廳』，古意十足，以台灣昔日的古董家具與裝潢氣氛讓您回味台灣往日的情懷，加上最具特色的餐點『黑糖扣肉飯』，肥美的三層肉果讓濃郁的黑糖醬汁，蔗糖獨特的香氣與口味不僅去除的豬肉的油膩更能引出豬肉的美味。
糖廠冰品也是不容錯過！除了糖廠的招牌口味之外，許多獨特且道
<ref>[https://www.travelking.com.tw/tourguide/scenery104019.html 蒜頭蔗埕文化園區，六腳鄉-喜義縣-台灣旅遊資訊TravelKing]</ref>