573
次編輯
變更
檸檬愛玉
,创建页面，内容为“ File:檸檬愛玉01.jpg | thumb | 300px | 有框 | right | 愛玉健康養生食療 [https://blog.xuite.net/jin117/blog/83470641-%E6%84%9B%E7%8E%89%E5%81%A5%E5%BA…”
[[File:檸檬愛玉01.jpg | thumb | 300px | 有框 | right | 愛玉健康養生食療 [https://blog.xuite.net/jin117/blog/83470641-%E6%84%9B%E7%8E%89%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%A3%9F%E7%99%82++%E6%95%99%E4%BD%A0%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%88%86%E8%BE%A8%E7%9C%9F%E5%81%87%E8%88%87%E5%81%9A%E6%B3%95 原圖鍵結] ]]
[[「愛玉」]]是台灣特有的產品，從野生到至今的人工栽培，不管是以何種生產方式在其現今的社會，它依然是不含農藥的天然聖品。愛玉為桑科植物，在本草綱目中以「鬼饅頭」之名被收載，本草拾遺稱之為「木蓮」，本省叫做愛玉。腦筋靈光的商人，摘取了一些[[愛玉]]果實回家，然後以布包裹著愛玉果，經過一番揉洗，果實中分泌出大量果膠，不一會兒，就凝結成「果凍」。 這位商人因為經常在山區奔走，很需要消暑解渴的飲料，愛玉就成了他的最愛。 後來，他索性以女兒愛玉的名字稱呼這種消暑聖品，並且經營起愛玉的生意。
== 相關訊息 ==
<div class="float:left ; margin:10px 15px 200px 5px;">
[[File:檸檬愛玉02.jpg | thumb | 200px | 有框 | left | 檸檬愛玉 [http://blogs.teachersammy.com/Blogs/entry/describing-aiyu-jelly-ice-jelly-in-English#.Xst9hEQzbIU 原圖鍵結] ]]
[[File:檸檬愛玉03.jpg | thumb | 200px | 有框 | left | 布農原鄉《山籟愛玉》[https://buy.line.me/u/video/1458?utm_source=content&utm_medium=shoppingdirectory&utm_campaign=article 原圖鍵結] ]]
</div>
「愛玉」是台灣獨有的甜點，把乾燥的愛玉子裝進布袋綁緊，放在冷開水的容器中，用洗淨的雙手掌溫柔的搓洗，釋出果膠後靜置半小時，凝結成琥珀色的果凍，冷藏後加糖水、碎冰、檸檬汁食用，清涼柔嫩爽口，風味絕佳。 <ref name="a1">{{cite news|url=https://www.epochtimes.com/b5/14/7/3/n4191937.htm|date=2014-07-03|title=台灣獨有甜點【愛玉】|publisher= 大紀元|language=zh-tw}}</ref>。
這家【30年老店檸檬愛玉】滿多網友推薦的，趁這次到宜蘭玩就來喝喝看！據說這家店其實已經超過30年的歷史了，最出名的就是檸檬愛玉，店家還有另外一種百香果多多，就只賣這兩款飲料！<ref> '''痞客幫 ''' [https://changfong.pixnet.net/blog/post/42939152 《宜蘭美食》30年老店檸檬愛玉．懷念的味道 ] </ref>。
幾包愛玉子，正需要可以透心涼的飲品來消暑所以昨天花了一些時間才知道，原來很-搞剛- ...... ..。<ref> '''痞客幫 ''' [https://marieli518.pixnet.net/blog/post/31002814-%E7%91%AA%E8%8E%89%E5%BB%9A%E6%88%BF%EF%BC%9A%E9%80%8F%E5%BF%83%E6%B6%BC%E3%81%AE%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%84%9B%E7%8E%89|date=2019-03-16|title=3 瑪莉廚房：透心涼の檸檬愛玉] </ref>。
半透明的愛玉凍，Q嫩而有口感，吸入口中便能化開，搭配酸甜的檸檬類茶飲最清爽順口，天然的愛玉凍，透過愛玉籽和水就能如同魔法般的變出果凍狀的形體。<ref name="a2">{{cite news|url=https://health.gvm.com.tw/article/72779|date=2020-05-21|title=飲料配料製程大解密，教你輕鬆分辨假愛玉、假仙草|publisher= 宜蘭新聞網 |language=zh-tw}}</ref>。
開始做些涼爽甜品解饞~ 茉綠茶凍混入市售愛玉凍增加層次感， 清甜可口的「愛玉茉綠茶凍」， 好吃又好作~ 。<ref> '''Cookpad ''' [https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/4829719-%E6%84%9B%E7%8E%89%E8%8C%89%E7%B6%A0%E8%8C%B6%E5%87%8D%E2%99%A5?via=search&search_term=%E6%84%9B%E7%8E%89 ♥愛玉茉綠茶凍♥ ] </ref>
愛玉加上百香果的滋味非常調和，除了檸檬還有百香果的酸香，十分美味解暑!<ref> '''愛料理 ''' [https://icook.tw/recipes/266695 百香果檸檬愛玉。酸甜冰涼好滋味! ] </ref>。
== 美味秘訣 ==
1.將清水與砂糖煮滾放涼備用。
2.在碗裡放入適量愛玉凍，加入一個百香果、擠入少許檸檬汁。
3.再放上一片檸檬片，加入糖水即完成。