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'''简介'''

木薯粉顾名思义就是将木薯经过一定的工艺制作而成的淀粉，它本身是没有任何味道的，如果往里面加入少许的水进行搅拌、蒸煮的话，就会变成透明的，而且尝起来口感会非常的有弹性。口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。 <ref>[https://www.cndzys.com/shicai/mushufen.html | 来自大众养生网] </ref>

[[File:炒木薯13.jpg|thumb|right| [http://thumb-so.sbar.com.cn/media/meishiba-images/2014/03/28/1f60f9ec678091990e3809b2ef53f1d6.jpg 原图链接] [http://www.sbar.com.cn/caipu/127257 来自美食吧] ]]

# 将木薯洗净后去皮，切成薄片后用清水浸泡;