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宇治市
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==名產「宇治茶」==
宇治茶與「[[静岡茶]]」、「[[狹山茶]]」並稱為「日本三大茶」的綠茶，主要產地為京都、[[奈良]]、[[滋賀]]和[[三重]]共計4個縣市，茶葉由京都府的業者加工，就稱為宇治茶。茶葉被研磨過才成為熟知的「[[抹茶]]」，茶葉品種也較為不同，但現在大家多半直覺認為宇治的代表就是抹茶。
==宇治的推薦茶屋==宇治街上瀰漫中濃厚的茶香，幾乎每家都是茶商店，想吃正宗抹茶點心就要來這裡！* 伊藤久右衛門 伊藤久右衛門在日本只有宇治本店、宇治平等院表參道店、JR宇治站前店以及京都車站前店三家，來到宇治發源地當然不能錯過啊！從江戶時期開始，因優質茶而深受平等院和平安神宮等著名神社所喜愛，近年來除了不斷精進茶的品質，更加入現代生活風格的品味方式。* 中村藤吉同樣是大名鼎鼎的抹茶名店，中村藤吉的茶除獲獎無數，更曾在天皇即位時做為貢品進獻，因而聲名大噪。除各式抹茶甜點外，店內也提供鹹食。* 福壽園 宇治工房京都茶商的代表福壽園創建於1790年，福壽園的茶品相當高級，總店位於京都，工廠於茶的產地宇治，茶工房除了能夠品嘗茶點外，還能體驗現磨抹茶，有興趣的朋友現場還有販售許多專業茶具喔！* 通圓 宇治本店創立至今有857年歷史的通圓茶屋就位於宇治車站對面，在當地相當知名，外觀更是採用江戶時期的建築風格，很多歷史名人如足利義政・豊臣秀吉・徳川家康等都曾是此店常客，店內除了茶類甜點也販售鹹食。* ますだ茶舗ますだ茶鋪位在宇治平等院的入口正對面對觀光客有點陌生，但在日本當地是很多電視台採訪報導的茶專賣店，最受歡迎的抹茶甜筒冰淇淋，濃郁的抹茶冰上撒了抹茶粉，賣相令人垂涎三尺，味道更是濃郁。* 寺島屋彌兵衛商店寺島屋彌兵衛位於往平等院的參道上，外觀黑白相間風格非常搶眼，專賣宇治茶跟當地土產，人氣商品「宇治清水」添加了奶油成分，讓抹茶帶點乳香，輕爽口感非常受歡迎。==不一樣的抹茶點心==除了標準的傳統抹茶甜點、冰品等，宇治也有別出心裁的抹茶點心喔！* 可以喝的墨水！matcha republic抹茶共和國這裡把專屬於宇治的抹茶綠放入抹茶水瓶裡，讓客人在享用的時候，在視覺及味覺上都能有對宇治的共鳴。抹茶共和國希望藉此傳達給客人的抹茶新魅力！* 台灣大姐掛保證！抹茶可樂餅宇治當地肉舖「はりよし」自家製抹茶可樂餅。將宇治抹茶加入可樂餅當中，原本金黃內餡染上抹茶優雅的綠，看似衝突卻搭配得相當好的一品！除了抹茶口味還有原味與加肉口味，下單後現炸，絕對熱騰騰剛起鍋，不會有臭油味。這裡的老板娘是台灣大姐，操著超流利國台語，溝通無礙外還親切感爆表啊！* 星巴克 京都宇治平等院表參道店擁有日式庭園景緻的星巴克，就在往世界遺產平等院的路上，參觀完平等院後來此歇息，相信更能感受和式風情。
==關於日本的綠茶==
綠茶，指的就是將摘下的茶葉直接蒸氣加熱，防止發酵的不發酵茶，綠茶就是指這些不發酵茶的「總稱」，如果是完全發酵的茶就是所謂的紅茶。以下就介紹幾種為人熟知的綠茶。