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祝义才，1964年出生于安徽省桐城，毕业于合肥工业大学。民进会员。1993年1月，与其配偶吴学琴女士创办了南京雨润肉食品有限公司。1993年1月至2002年12月，担任南京雨润肉食品有限公司董事兼总经理。2001年祝义才首次入选《福布斯》杂志中国百富排行榜，位列第53位，资产8.8亿元。2003年9月就读中欧国际工商学院举办的行政总裁培训课程。2008年胡润百富榜排第20名。2015年3月23日，检察机关对祝义才执行指定居所监视居住的强制措施。