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红糖糍粑

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~~{{no footnotes|date=2020年2月}}~~

[[File:红糖糍粑1.jpg|250px|缩略图|右|

[http://img.mp.itc.cn/upload/20170106/0def877506924749a4da99d4f53e4304_th.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%BA%EC%CC%C7%F4%D9%F4%CE&policyType=1&mode.html 图片来自]]]

红糖糍粑是福建省传统的[[汉族]]小吃。现在在成都各大火锅店是必备小吃，大受食客的喜爱。红糖糍粑是把糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

'''红糖糍粑'''是福建省传统的[[汉族]]小吃。现在在成都各大火锅店是必备小吃，大受食客的喜爱。红糖糍粑是把糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

=~~<small>~~ 家中自制红糖糍粑~~</small>~~=

[[File:红糖糍粑2.jpg|250px|缩略图|左|

[http://img.mp.itc.cn/upload/20170217/00dfa44731fe4f7e815dd1e2835aa002_th.jpeg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%BA%EC%CC%C7%F4%D9%F4%CE&policyType=1&mode.html 图片来自]]]

4. 蒸好后的江米放在案板上，用刀来回剁（案板一定要干净，不要有杂味），不用剁得太久，感觉米都一分为二就👌

5. 之后把剁好的江米放在沾有少量水的保鲜袋上（蘸少量的水防止江米粘黏），定型，再把芝麻背熟，用料理机打碎，均匀涂抹在糍粑的两面。 <ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/101888328/.html 下厨房- 红糖糍粑 ]~~, 下厨房,~~ </ref>

== ~~<small>~~ 让人垂涎欲滴的红糖糍粑~~</small>~~ ==

== 参考来源 ==

~~{{Reflist}}~~

[[Category:427 飲食；烹飪]]

[[Category:420 家政總論]]

[[Category:630 中國文化史]]

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