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花生酥
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[[File:花生酥9.jpg|thumb|right| [http://photocdn.sohu.com/20150204/mp767807_1423047149978_1_th.jpeg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/767807_117631 来自搜狐] ]]
'''花生酥'''是一种由花生仁和白砂糖为原料制做而成的美食，开始出现的时候是在明朝万历年间，可以说是有很长的历史了。各地做成的花生酥口味都不太一样，制做手法也不一样。
==历史文化==
[[File:花生酥1.jpg|thumb|left| [https://img.zcool.cn/community/0147b15d24aa9aa801214837bb777e.jpg@1280w_1l_2o_100sh.jpg 原图链接] [https://www.zcool.com.cn/work/ZMzc0MjM5NDQ=.html 来自站酷] ]]
《酥糖》：始于明万历，盛与清乾隆年间，代代秘传至今，传统工艺，古法秘制 。 原起始北京，北京酥糖的一种，属老北京传统糕点，由技艺精湛的糕点师张先生传承后,在京制作，由于当时的各种复杂社会原因，张师傅回到了位于王家井镇的老家，并在原有的制作基础上又精益求精，经道道复杂工艺，纯手工精制而成纯地道的家乡特产。
==花生酥做法一==
[[File:花生酥2.jpg|thumb|right| [https://www.gming.org/uploads/allimg/130807/32-130PG51H6.jpg 原图链接] [https://www.gming.org/sushi/jianguo/huasheng/11548.html 来自无量光明] ]]
'''（1）'''首先将脱壳芝麻清洗[https://www.xiangha.com/techan/274.html香哈网] ，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金黄色即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感。
==营养元素==
[[File:花生酥3.jpg|thumb|right| [http://shanxiji.sinaimg.cn/2013/1208/U10372P1335DT20131208094150.jpg 原图链接] [http://shanxi.sina.com.cn/changzhi/eat/2013-12-08/09434976.html 来自新浪] ]]
营养素含量(每100克)