變更

酸梅酱

增加 20 位元組, 4 年前

無編輯摘要

调料

[[ 柠檬 ]] 半个

[[ 白醋 ]] 2汤匙

==酸梅酱的做法==

1.材料：酸梅500克[https://www.meishij.net/zuofa/suanmeijiang.html 美食杰]，冰糖200克（捣碎），半个柠檬的汁，白醋2汤匙。

2. [[ 酸梅 ]] 与 [[ 冰糖 ]] 混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟。

3.压完的酸梅

4.将酸梅捣烂

5.放瓦锅里用慢火熬一下，加 [[ 柠檬汁 ]] ，熬至浓稠状即可。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/suanmeijiang.html | 来自酸梅酱的做法美食杰] </ref>

==酸梅酱的做法二==

洗净：将盐腌制出的水分倒掉，并用清水洗净梅子，去掉梅子表面多余的盐分。

煮：将 [[ 梅子 ]] 放入锅内，并加水没过梅子，开大火煮至梅子软透。

隔水：确认梅子煮软后，将水全部倒掉。

[[File:酸梅酱4.jpg|thumb|right| [https://www.28ms.cn/uploads/allimg/170810/2937.jpg 原图链接] [https://www.28ms.cn/caipu/tesecaipu/ganguo/362550.html 来自家常美食网] ]]

1、酸梅属于 [[ 碱性食物 ]] ，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1830657.html 大众养生网]，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

'''1、增加食欲'''

野酸梅酱是一种味道比较酸的调味品，它含有丰富有机酸和维生素c还含有一些天然果酸，人们食用这种野酸梅酱后可以尽快把这些酸性物质吸收，能促进唾液和胃液分泌，这时人们会有种食欲大增的感觉，肠胃中的食物也会尽快被消化和吸收。

'''2、预防癌症'''

野酸梅酱中保留了新鲜野酸梅中的大部分营养，它不但含有丰富维生素c和 [[ 维生素b ]] ，还含有一些天然的氰胺类物质和脂肪油，这些物质被人体吸收以后，都能抑制人体内癌细胞的生成，而且能促进人体内免疫球蛋白再生，人们食用野酸梅酱不但能预防症还能让人体抗癌能力明显提高。

'''3、排毒美容'''

人们食用野酸梅酱不单能增加食欲，促进消化，它还能对人类肠胃产生一定刺激，可以加快肠胃中食物残渣和有毒物质的代谢，我算是被人体吸收以后，则能阻止人体内糖类物质向脂肪的转化，能让它们转化成水尽快排出体外，所以平时人们食用野酸梅酱不但能排毒美容还能减肥瘦身。

'''4、保护心血管'''

野酸梅酱中的一些活性成分能直接参与人体内的氧化还原可以阻止氧化反应发生，人体内氧化反应减少以后血管衰老速度就会明显放慢，这是毛细血管的通透性和韧性也会明显增加，它们能促进血液循环也能防止血压血脂升高，经常食用还能降低动脉硬化与冠心病的发病率。

==参考文献==

素行天下

12,809

次編輯