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铁山杨梅
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铁山杨梅果实中大、果形正扁圆、核小、色泽艳丽、成熟果实呈紫红色。果肉细软、肉厚汁多，鲜食口感风味佳，味香甜，带微酸
==产地环境==
江西省上饶县铁山乡是铁山杨梅主产地，位于[[武夷山脉]]五府岗北面，海拨约300—400米，属亚热带季风性湿润气候区，年平均气温17.8℃，相对湿度87.7%，年平均降水量2066.1毫米，年降雨量分布不均，主要集中在6—7月，月平均日照142.6小时，全年平均无霜期长达330天。铁山乡境内植被茂盛，生态环境优美，水质良好（当地居民直接引山上泉水饮用），土壤肥沃，非常有利杨梅生长。在杨梅果实生长季节，更是因昼夜温差大，雨量充沛，相对湿度大，有利于杨梅生长。铁山乡由于受小气候影响，在夏季也近乎每天有雨，且大部份时间在午后。这些都蕴育了铁山杨梅独特的优良品质。 <ref>[http://www.114piaowu.com/techan_changsha_25315 | 铁山杨梅] </ref>
==历史渊源==
上饶县铁山乡种植杨梅历史较长，已有200多年的历史。在[[铁山乡]]流传着这样一句话：“铁山地里全是宝，山下杨梅山上草”。
20世纪60年代，铁山乡的杨梅种植进入鼎盛时期。
1996年，铁山开始规模化引进杨梅种植，铁山乡因势利导，把杨梅产业当做农业主导产业来抓，现在铁山杨梅广销北京、上海、深圳、南昌等城市。 <ref>[http://www.wutongzi.com/a/287000.html | 铁山杨梅] </ref>
==生产情况==
2009年，铁山杨梅保护面积4940公顷，产量1.2万吨。
1、采收
采收时期：杨梅成熟和采收时期因品种和产地而异，铁山杨梅成熟期一般在6月上中旬。同一树果熟先后不一，要分期分批采收，多时每天一次，少则隔天一次，随熟随采。
采收方法：手工采摘，摘熟留“青”，轻采轻放轻挑，不能用击落或摇落法。 [2]
专用标志使用
（一）在铁山杨梅生产地域保护范围内的所有杨梅生产经营者，都可向本社申请使用农产品地理标志。
（三）申请者须出具承诺，今后的生产须严格按《技术规范》要求进行生产管理。合作社可定期对标志申请使用者进行生产管理检查，检查不合格可收回标志使用资格。
（四）标志者使用者每年须接受技术监督部门的质量抽检，并将检验结果报合作社一份，如检验不合格，合格社可收回标志使用资格。
（五）所有铁山杨梅农产品地理标志的使用者最终都需接受标志审核批准部门的管理监督。 [2]
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:630 中國文化史]]