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'''凱撒沙拉'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/pa556p.html 沙拉之王 - 凱撒沙拉的正宗製作方法]，每日頭條，2016-10-05</ref> <ref>[https://icook.tw/search/%E5%87%B1%E6%92%92%E6%B2%99%E6%8B%89/ 「凱撒沙拉」食譜與作法共24 道，步驟詳細成功率高！]，愛料理，2015-10-12</ref>，是一道[[沙拉]]，由{{le|凱撒·卡狄尼|Caesar Cardini}}在1924年發明了凱撒沙拉。

有些食譜包含了多種食材，如[[芥末|芥末調味料]]、[[酪梨]]、[[蕃茄]]、[[培根]]碎片、[[大蒜]]丁香，或鯷魚。許多餐廳提供更有料的沙拉，像是灑滿[[烤雞]]肉、烤[[鮭魚]]或烤[[蝦]]的凱撒沙拉。 今日， 在許多意式餐廳和一些墨西哥餐館都會提供凱撒沙拉，有些墨西哥餐館可能偶爾會將麵包丁換成[[玉米餅]]條（tortilla），或是用[[Cotija起司]]來替代巴馬乾酪（味道相似）。

在《来自茱莉亚·蔡尔德的厨房》 ===作法步驟===1.將蘿蔓葉洗淨，然後切小塊 （''From Julia Child's Kitchen'' 不要太小 ） 這本書中 。 2.先將麵包切丁 ，[[茱莉亚·蔡尔德]]敘述了在1924年當她還小時 下橄欖油 ， 蒜粉及巴西里拌勻。 3.方法一：平均鋪 在 卡狄尼餐廳吃到凱撒沙拉的經驗。幾年後 烤盤上 ， 為了重現原版的食譜 放入已預熱180度烤箱 ， 她找到了卡狄尼的女兒 烤約15分鐘至吐司金黃酥脆即可。（在烤至最後5分鐘 ， 羅莎·卡狄尼（Rosa Cardini 將吐司反轉另一面再烤 ）  4.方法二： 放在平底鍋內，用中小火烤吐司至金黃酥脆 。 羅莎·卡狄尼的食譜與下列連結的那些食譜所有不同。特別的是， 5.[[ 萵苣]]是蓋滿整盤的，因為莖葉的關係會看起來鼓鼓的，而且得用手拿著吃，沙拉頂多加上白煮蛋，但不會有鯷魚。與多數人認知不同的是，原本的 凱撒 沙拉[[食譜醬]] 並沒 做法：將所 有 包含[[鳳尾魚|鯷魚]]，淡淡的鯷魚味是來自[[喼汁]]的關係，卡狄尼事實上不喜歡在他的 沙拉 中加入鯷魚，但有些現今的食譜上都包含了鯷魚切片或是鯷魚 醬 的 材料 拌便可，按自己口味加減份量 。

卡狄尼家族早期 6. 將 原版的食譜申請註冊 蘿蔓葉及吐司塊放在碟上 ， 而且瓶裝 淋上適量 的 卡狄尼 凱撒 沙拉 醬 仍然可以買得到，但沒有鯷魚。其他瓶裝的形式現在也有在販售 ， 包括[[Morgan's]]和最後再加[[Newman's Own起司]] 。片即成！