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宫廷菜
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[[File:149751017.png|缩略图|居右|400px|[http://img1.gtimg.com/bj/pics/hv1/227/248/2302/149751017.png 原圖鏈接][https://bj.jjj.qq.com/a/20190114/003908.htm 图片来源]]]
'''宫廷菜'''，就是专供宫廷皇室的菜肴，是中华菜肴的杰出代表。元明以来，宫廷菜主要是指[[北京]]宫廷菜，其特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长。<ref>[http://jushipu.com/topic/%B9%AC%CD%A2%B2%CB/ 宫廷菜食谱大全],</ref>
宫廷菜著名的菜点有熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。