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寿州窑是唐代七大瓷窑之一 <ref>[https://new.qq.com/omn/20190508/20190508A0DYUY.html 寿州窑：唐代七大瓷窑之一，珍品享誉丝绸之路]，腾讯网，2019-05-08</ref> ，[[陆羽]]《[[茶经]]》记载“（寿州）瓷黄色紫”，将寿州窑列为第五位。寿州窑以中原文化为主，兼含南北方文化，并具有地方特色。

寿州窑早期产品有罐、四系瓶、[[豆]]、盏等，多着淡青灰色釉、青釉，胎质较细。吸水率低，釉色青中带绿，系用还原焰烧成，釉层薄而透明，腹下部及底足不施釉。盛期产品有碗、盘、杯、钵、注子、枕、玩具等。釉色以氧化焰烧成，有蜡黄、鳝鱼黄、黄绿釉等。釉下施泥质胎衣，釉层呈玻璃状。 在马家岗、余家沟发现唐代圆形窑炉，窑壁用砖砌或用窑棒砌成，[[直径]]约3米，匣钵上下叠置，匣钵相互之间留有8厘米左右的火路。匣内装一件或数件，皆仰烧。早期使用的窑具有圆形多足支托，隋初以后，多用三、四岔支托，支钉支捧三角支托等 <ref>[http://www.bagongshan.gov.cn/whly/dfts/8121145.html 寿州窑瓷器]，淮南市八公山区人民政府网，2020-04-20</ref> 。