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何凤山退休后于1973年移居美国。定居在旧金山，从事写作，著有回忆录《我的外交生涯四十年》，1986年11月，他应邀参加了母校长沙雅礼中学80周年校庆，并向母校捐资9000美元。1997年9月28日，96岁高龄的何凤山在旧金山去世。2015年中华民国总统马英九颁发“褒扬令”。中国大陆作家余秋雨为此撰写墓志铭：“随其手也，千百家庭得以绝处逢生：随其笔也，沉溺之身攀上救命方舟；随其声也，域外人士惊识中华文明；随其形也，离乱生命重建人世信心”。