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青椒拌茄子

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無編輯摘要

#将蒸熟晾凉的青椒去籽后与茄子一起放入调理盆中，用擀面杖将其捣烂。

#将姜末、蒜末、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、适量的盐、少许白糖、炒香的芝麻一起放入小碗中，拌匀成调味汁。

#将香菜末放入处理好的茄子中，倒入调味汁，拌匀即可。

==经验分享==

蒸熟的茄子与青椒中会含有较多的水分，要将其沥干。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-357378.html 青椒拌茄子做法美食天下网]</ref>

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