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湄洲湾职业技术学院是一所经福建省人民政府批准成立、国家教育部备案的专科层次全日制工科类公办高等院校。位于妈祖故里，海峡西岸经济区中心地带的湄洲湾畔，这里依山伴海，风光秀丽，历史文化积淀深厚，享有“文献名邦”、“海滨邹鲁”之美誉。学院位于福建省莆田市仙游县枫亭镇。 主要培养高级应用技能型人才。学院规划用地1000亩，占地535亩，建筑面积13万平方米，有先进的管理水平、现代化的教学设备、雄厚的师资队伍、舒适的生活设施。在全省同类高等院校中拥有面积最大、设施最先进的数字化图书馆，并已建成千兆带宽校园网。学院已建成自动化工程系、化学工程系、机械工程系、信息工程系、工商管理系、工艺美术学院、基础部、思政部等八个院系部，共开设39个具有前瞻性、实用性的精品专业。