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澳洲坚果
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[[File:坚果007 6672.jpg|thumb|350px|right|[http://hongchun.gxdm100.com/Storage/master/gallery/201608/20160803095007_6672.jpg 原图链接][http://hongchun.gxdm100.com/article/show-26.aspx 图片来自广西东盟特产交易网]]]
'''澳洲坚果'''（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。
=== 营养价值 ===
澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油，因此非常育肥。<ref>[https://www.baicaolu.net/doc-view-45951.html 夏威夷果营养价值]</ref>
澳洲坚果营养丰富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9% ，还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
== 产地分布 ==
云南（西双版纳、临沧）、广东、台湾有栽培。多见于植物园或农场。原产于澳大利亚的东南部热带雨林中，现世界热带地区有栽种。 <ref>[http://www.chinanews.com/cj/2019/05-17/8840200.shtml 澳洲坚果在云南：“三十而立” 遭遇“成长的烦恼”]</ref>
== 栽培技术 ==
=== 选地 ===
澳洲坚果属热带、亚热带高档经济作物，具有较强的适应性，适宜种植在海拔1200米以下的丘陵或平地，要求夏季最高温度一般不超过35℃，冬季最高温度不低于15℃，最低温度不低于0℃，终年无霜或偶有轻霜，土层深厚，富含有机质，PH值为5.0至6.0，排水良好，旱季缺水时有灌溉条件。因该树树冠茂密，根系浅、不抗风，所以果园应选择在常年局地大风少的地方，易受台风影响的地区，要建防风林带，幼树期需用竹子、树枝作支撑，以抗风害。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1624190164763181383&wfr=spider&for=pc 澳洲坚果都是进口的，它在本地真的能够种植吗，长势怎么样？]</ref>
=== 选种 ===