31,748
次編輯
變更
蒜頭
,無編輯摘要
湖北的叫法：①「蒜頭」或「大蒜」→ ②「小蔥」→ ③「蒜苗」<ref>[https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090522000010KK01515 蒜頭跟大蒜有差別嗎!?，Yahoo奇摩知識]</ref>
==蒜頭跟大蒜==
不常做菜的人對「蒜」的印象大概是那一顆顆白色的「蒜頭」，不過如果你到菜市場跟老闆說你要買「蒜」，拿到的通常會是一根根長條狀、極似蔥的「大蒜」。大蒜和蒜頭確實是同一顆植物，只是取不同部位，剛生長出來的蒜稱做「蒜苗」，待完全成熟、枯萎後，留下的鱗莖再經過曬乾，就是所謂的蒜頭。
<gallery mode="packed" heights="250">
File:蒜頭03.jpg|缩略图|蒜頭[https://food.ltn.com.tw/article/6461 照片來自]
File:蒜頭04.jpg|缩略图|大蒜[https://food.ltn.com.tw/article/6461 照片來自]
</gallery>