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蒜頭
,→怎麼吃蒜頭最好？
==消除蒜味4食物==
1.薄荷
根據美國俄亥俄州立大學研究指出，吃完大蒜之後，直接嚼一片薄荷葉，是消除蒜味最有效果的方法！
2.蘋果
蘋果因為含有多酚，也有助於抑制臭味，消臭力大約是薄荷的50％，建議連皮一起吃效果更好。
3.無糖綠茶
和嚼口香糖比起來，喝綠茶更能減少強烈的味道，而且特有的兒茶素，還能幫助殺菌、消除牙菌斑，但是記得，無糖的效果好又不會胖喔！
4.牛奶
和前面3種食物不同，牛奶必須在吃蒜頭之前喝，對於除臭才有功效！因為牛奶能利用蛋白質包覆胃黏膜，抑制蒜味揮發，如果剛好沒有牛奶，優格、乳製品也可以，只是效果會降低一些。
真的無法接受蒜味，但是又想獲得健康，推薦你吃「黑蒜頭」！
怕蒜味？黑蒜頭很適合
黑蒜頭不是新品種，而是利用新鮮蒜頭在高溫潮濕的環境下，經過2～3個的熟成產生的，外表看起來黑黑亮亮的，所以被稱為黑蒜，它去除了大蒜本身的辛辣味，反而增加了甜味，口感也變得柔軟，直接生吃也沒問題。
熟成之後的蒜頭，對健康的好處不減反增，因為多種營養素的分子被縮小了，能幫助身體更快吸收！另外，黑蒜頭除了食用，它的殼也可以用來泡腳，有助於促進血液循環和殺菌。
==怕蒜味？黑蒜頭很適合==
黑蒜頭不是新品種，而是利用新鮮蒜頭在高溫潮濕的環境下，經過2～3個的熟成產生的，外表看起來黑黑亮亮的，所以被稱為黑蒜，它去除了大蒜本身的辛辣味，反而增加了甜味，口感也變得柔軟，直接生吃也沒問題。
熟成之後的蒜頭，對健康的好處不減反增，因為多種營養素的分子被縮小了，能幫助身體更快吸收！另外，黑蒜頭除了食用，它的殼也可以用來泡腳，有助於促進血液循環和殺菌。
黑蒜頭不是新品種，而是利用新鮮蒜頭在高溫潮濕的環境下，經過2～3個的熟成產生的，外表看起來黑黑亮亮的，所以被稱為黑蒜，它去除了大蒜本身的辛辣味，反而增加了甜味，口感也變得柔軟，直接生吃也沒問題。
吃蒜頭好處多，但是也因為特別的營養素，對部分特定的族群來說反而是有害的，建議這些人要少吃！
==這種人不適合吃蒜頭==
蒜頭因為能抑制血小板凝結，有助於預防心血管疾病，但如果本身就有凝血功能異常的情況，一點小傷口就會血流不止，建議能不吃就不吃；另外，大蒜屬於刺激性的食物，當你的腸胃功能不佳，或是身體正在發炎，也不要多吃，否則容易上火，加重病情！
吃蒜吃得巧，身體才會好，如果健康狀況不允許，或是本身很討厭蒜味，那就別勉強了吧，記得我們還是可以從其他食物來補充營養喔～<ref>[https://blog.worldgymtaiwan.com/tag/%E9%A3%B2%E9%A3%9F/%E5%90%83%E8%92%9C%E9%A0%AD%E9%98%B2%E7%99%8C%E5%8F%88%E9%95%B7%E5%A3%BD 吃蒜頭防癌又長壽 這樣吃才有效]</ref>
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