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根据人才[[市场]]的需要，学院2007年开设电气工程及其自动化 <ref>[http://gaokao.xdf.cn/201306/9500750.html 湖南工程学院应用技术学院电气工程及其自动化专业 ]，新东方高考网</ref> ，电子信息工程，自动化，电子科学与技术，计算机科学与技术，通信工程，机械设计制造及其自动化，材料成型与控制工程，工业设计，生物工程，土木工程，建筑环境与设备工程，[[英语]]、[[物流管理]]、[[旅游管理]]、[[市场营销]]、[[工商管理]]、[[经济学]]、[[人力资源管理]]、[[艺术设计]]、[[服装设计]]与工程等二十一个热门专业，面向全国招生。学生学成毕业，由湖南工程学院应用技术学院颁发本科毕业文凭，符合学士学位授予条件者，授湖南工程学院应用技术学院学士学位证。

除公共课外，主要开设管理学、运筹学、经济学、工程经济学、会计学、工程制图、房屋建筑学、[[工程力学]]、[[工程结构]]、[[工程材料]]、[[工程施工]]、[[建设法规]]、建筑工程估价、安装工程估价、市政工程估价、工程项目管理等课程 <ref>[https://college.zjut.cc/12660/m/110104.html 湖南工程学院应用技术学院工程管理专业 ]，院校大全</ref> 。