具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、[[解毒]]、殺蟲的功效;主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、[[痢疾]]、[[瘧疾]]、[[百日咳]]、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、[[蟯蟲]]等病症。
《名醫別錄》：「散癰腫魘瘡，除風邪，殺毒氣」。 《新修本草》：「下氣，消谷，化肉」。 《隨息居飲食譜》：「生者辛熱，熟者甘溫，除寒濕，辟陰邪，下氣暖中，消谷化肉，破惡血，攻冷積。治暴瀉腹痛，通關格便秘，辟穢解毒，消痞殺蟲。外灸癰疽，行水止衄」。 ===蒜頭的神奇功效===它能同時有效的對付細菌、病毒、[[黴菌]]及原蟲對人體產生的威脅。 蒜精具有廣效[[殺菌]]作用，無論是喜氧菌(結核菌)或厭氧菌，蒜精都具有明顯的 效果， 對於部分連西醫都無解的病毒，如與鼻咽癌及鼻竇炎有關的鼻病毒、引發蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能發揮作用。更為神奇的是，蒜素在高劑量的情況下竟然具有阻斷愛滋病毒繁殖蔓延的作用。
==蒜頭的作用==