變更

</gallery>

沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、[[肠炎]]和[[猪霍乱杆菌]]最常见。中毒发生的原因主要是食品被[[沙门氏菌污染]]、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的猪肉及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的细菌，食后可致中毒。<ref>[https://www.youlai.cn/video/article/EFB24EaP0h.html 杨梅舌一定是川崎病吗 有来医生网 唐普润 2019-11-15 14:42]</ref>