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学院践行“学生走进校园的目的是为了更好地走向社会”的办学使命，施行“以学生为中心，以进取者为标榜，以教育情怀为乐趣”的工作服务理念，坚持“自立更生、合力更新、有容乃大、不懈则优”的校训及“豪气、大气、正气”的校风。经过10年的发展，已搭建起汽车系、旅游系、烹饪系、经济管理系、建筑工程系、健康管理系、传媒与表演系、互联网技术系、航空服务系、公共基础教学部以及三亚市职业技能鉴定站、吉利汽车南方培训中心（筹）的“九系一部一站一中心”产教学研平台 <ref>[http://paper.jyb.cn/zgjyb/images/2018-06/23/04/ZGJYB2018062304.pdf 到三亚理工学习 到世界500强吉利就业 ]，中国教育新闻网，2018-6-23 </ref> ，形成了以高职教育人才培养为主体，以发展职业培训、应用型技术服务为两翼的“一体两翼”办学模式。拥有一支教学和实践经验丰富的“[[双师型]]”师资队伍。现有23个校内实习实训基地，67个校外深度合作实习实训基地，3个国家职业技能培训鉴定机构。学院拥有[[世界]]500强吉利控股集团的产业背景，是全国唯一一所校内拥有沃尔沃高端汽车4S店的高等职业院校，同时也是海南省拥有教学实训整车最多的院校。

学院下设旅游系、烹饪系、汽车系、经济管理系、计算机系、[[艺术]]系、[[建筑工程]]系七个院系，各院系专业设置如下 <ref>[https://www.showxue.com/daxue/11560/art.jsp?keyid=9526 院系设置详情 ]，职朋校友圈</ref> ：