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'''水信玄餅'''看起來像一大塊無色的[[果凍]]，但製造商堅持說是[[蛋糕]]。這種「蛋糕」由日本著名的米糕甜點——[[信玄餅]]（shingen mochi）演變而來。傳統的信玄餅由質地特別柔軟的[[米糕]]做成，呈現黃色，具有粘性和果凍的稠度，食用時撒上黃豆粉，蘸[[紅糖]]糖漿入口。

水信玄餅是[[日本]]的一種傳統小吃，是用[[糯米粉]]做成軟[[年糕]]後沾上[[黃豆粉]]吃的。日本的一家點心店用[[瓊脂]]代替糯米粉，製作出了像[[水晶球]]一樣透明的“水信玄餅”，開賣以來，人氣爆棚。只有6~9月有販售，水信玄餅是由來自日本[[赤石山脈]]的水所製成，有著天然甜味，且必須在三十分鐘內吃完，因為超過時間將會融化。聽聞吃過的人說，水信玄餅吃起來的口感入口即化！<ref>[https://3g.d1xz.net/wenhua/yinshi/art142643.aspx 日本的一種傳統小吃：水信玄餅]</ref>

* 訪問：出租車（從小淵沢站大約20分鐘）、巴士（從韭崎站大約30分鐘）

* 停車場：有（免費）／語言對應：日語／有廁所／營業時間：9:00～18:00／休息日：星期四／<ref>[https://fujisan-pref.jp/cn/article/46/ 金精軒 台原店]</ref>