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2014年学院官网显示，学院有机电工程系、经济管理系、财政金融系、[[生物工程]]系、[[建筑工程]]系、电子信息工程系、动漫软件学院、继续教育学院、基础部9个教学系院部；开设32个高职专业 <ref>[https://www.dzcmedu.com/news/36758.html 西安职业技术学院2020有哪些专业及什么专业好 ]，选校网，2020-02-23</ref> 。

截至2010年，学院有省级重点专业3个，院级重点专业3个 <ref>[http://www.scgra.cn/wenti/9437.html 西安职业技术学院招生简介-院系专业-教学建设 ]，中学之家，2020-05-03</ref> ；有实验实训室78个，企业实习基地100个，校办企业1个，校企合办工场2个，省级示范实训基地3个。学院是“国家高技能人才培养基地”、“全国物流职业教育人才培养基地”、“动漫设计与制作省级示范实训基地”、“陕西省职业教育工科综合实训基地”、“西安市机电类公共实训基地”，是国家电子商务师、营销师、[[物流管理师]]、[[人力资源管理]]、草坪建植、畜牧兽医等资格证培训鉴定单位，是西安思源学院、西航工学院定点实训基地、西安市创（就）业培训定点机构。