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「ぽっぽ亭」位於摩周車站旁，ぽっぽ（poppo）是日文形容 [[ 蒸汽火車 ]] 的聲音。老闆古瀨圭一郎先生原本從事 [[ 庭園造景 ]] 工作，2003 年辭職後和原本就在經營食堂的太太，在摩周車站旁開了這間專賣豬肉蓋飯的餐廳。

店內人氣料理是 [[ 豬肉蓋飯 ]] ，古瀨先生說摩周地區從前養豬的比養牛的多，當地家家戶戶從以前就盛行用甜醬油燒烤豬肉片的吃法；豬肉主要使用里脊肉部位，口感搭配旭川七星米最對味。燒烤豬肉所用的甜醬油，古瀨先生足足花了35 年，才終於調整出滿意的味道，難怪ぽっぽ亭的豚丼便當，曾經獲得日本全國鐵路便當評選第二名！