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香港大学美术博物馆是历史最悠久的香港博物馆，创立于一九五三年，最先称“冯平山博物馆”，所占的建筑物原属一九三二年启用的“冯平山中文图书馆”，两者均以[[建筑物]]的捐建人来命名。至一九九四年，博物馆改称“香港大学美术博物馆”。一九九六年，博物馆增加了新翼，位于徐展堂楼的展厅建成开放。在过去六十年，博物馆搜藏许多具历史价值的中国[[艺术品]]，它们主要分[[青铜器]]、[[陶瓷]]和[[绘画]]三类 <ref>[https://www.sohu.com/a/275215924_810416 港行记：大学印象]，搜狐，2018-11-14</ref> ，年代上至[[新石器时代]]，下迄清代，当中亦包括明代至二十一世纪的[[国画]]和现代画。

在陶瓷方面，博物馆藏品包括新石器时代的[[彩陶]]、[[汉朝|汉代]]和唐代的[[铅釉器]]，以及色泽绚丽的唐三彩。其他藏品有早期的越瓷及青瓷，这类瓷器最受东南亚及韩国人士喜爱。[[宋朝|宋代]]的名窑作品则有[[定窑]]及[[磁州窑]]。至于明清两代的单色瓷及彩瓷，以及风靡[[中东]]及[[欧洲]]各国的釉里蓝或[[青花瓷器]]，博物馆也藏有一些代表作品。当中便以唐代的釉里蓝点三足水注最为珍贵 <ref>[https://www.sohu.com/a/281968379_654284 香港大学 | 偷偷告诉你，真的可以想放假就放假~ ]，搜狐，2018-12-14 </ref> ，它是中国最早期的青花例子。