'''1、七大营养素包括水： ''' 水是人类和动物(包括所有[[生物]])赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物,促进体内的一切化学反应,通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温,[[关节]]滑液、[[呼吸]]道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用,泪液可防止[[眼睛]]干燥,唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。

'''2、七大营养素包括蛋白质： ''' 如果把人体当作一座建筑物,那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分:[[血液]]、[[肌肉]][[神经]][[、[[皮肤]]、毛发等都是由蛋白质构成的,蛋白质还参与组织的更新和修复,调节人体的生理活动,增强抵抗力,蛋白质还产能,为儿童生长发育提供能源,故又是产能营养素。

'''3、七大营养素包括脂肪： ''' 脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体[[细胞]]膜、[[神经]]组织、[[激素]]的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热,支持保护[[内脏]]、[[关节]]、各种组织,促进脂溶性[[维生素]]吸收的作用。[[婴儿]]每公斤体重需要4克脂肪,动物和[[植物]]来源的脂肪均为人体之必需,应搭配提供。每日脂肪供热应占总热卡的20%~25%。

'''4、七大营养素包括碳水化合物： ''' 碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素,它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种[[杂粮]]中,是[[人类]]最重要、最经济的食物。这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%~65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖,因此亦称之为糖类。除供能外,它还促进其他营养素的代谢,与蛋白质、脂肪结合成糖[[蛋白]]、糖脂,组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。

'''5、七大营养素包括维生素： ''' 维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物,它们不提供能量,也不是机体的构造成分,但膳食中绝对不可缺少,如某种维生素长期缺乏或不足,即可引起代谢紊乱,以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。

'''6、七大营养素包括无机盐： ''' 无机盐即无机化合物中的盐类,旧称矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%,在人体中已经发现20余种,其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg(也称大量元素),微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

'''7、七大营养素包括[[膳食]]纤维： ''' 膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。前者包括部分半[[纤维素]]、[[果胶]]和[[树胶]]等,后者包括纤维素、木质素等。其中苹果胶原作为一种天然大分子水溶性膳食纤维,具有强力吸附、排除人体“辐射物(正电荷物质)”的作用,是人体必需的营养平衡素。它具有独特的分子结构,不能被人体直接消化的生理特性,从而可以自然吸附的“毒素”、“负营养”、“重金属”、“自由基”等人体内难以自我代谢的有害物质排出体外,从而达到营养平衡。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/970d859ff19c3f618?cota=4&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 | 七大营养素包括哪些具体介绍] </ref>

''' 只要饮食平衡： ''' 人体即可摄取每日所需要维生素,无需额外补充。但是,在实际生活中,由于食物[[烹饪]]、饮食习惯等原因,对一些特定的人群,如[[儿童]]、饮食不规律者、[[减肥]]者、[[素食]]者、[[孕妇]]、饮食受限的老年人、食物过精过细的人等,可以适当补充[[维生素]]。

''' 补充维生素要适当： ''' 维生素A :是一种抵抗[[皮肤]]衰老以及[[女性]]妊娠期[[胎儿]]必不可少的维生素。哺乳期间母婴均需摄入足够的维生素A。维生素A还有维护正常视力和润泽皮肤的功能,维生素A日需要量:750ug。摄入过量会产生过敏、发烧、腹泻、头昏等中毒症状。

'''B族维生素:'''B族维生素可帮助人体更有效地利用营养物质,对皮肤干裂、精力不济有一定帮助。摄入过量反而会使人昏昏欲睡。维生素B1可确保神经和肌肉的健康,是保持精神饱满和头脑清醒的良药。维生素B1日需要量:1.2mg。维生素B2日需要量:1.8mg。

''' 维生素C : ''' 它会保护人体的免疫系统,增强身体抵抗力,可防治坏[[血症]],特别是在身心压力大或在体力消耗大(如运动)时提高人体抵抗力,加强结缔组织功能。维生素C日需要量:30mg。摄入过量会导致腹泻,还可能导致继发性草酸代谢障碍,引起[[肾结石]]。；看过“七大营养素”的人还看了。

'''[[动物]]性食物中以蛋类： ''' （鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（母乳、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等含量丰富。植物性食物中以[[黄豆]]、[[蚕豆]]、[[花生]]、[[核桃]]、[[瓜籽]]含量较多，米、麦中也有少量的蛋白质。含脂肪较多的食物：[[动物油]]，如猪油、鱼肝油；[[植物油]]，[[如菜油]]、[[花生油]]、[[豆油]]、[[芝麻油]]。最佳植物油是[[橄榄油]]。肉类、蛋、[[黄豆]]等也含有脂肪。

''' 谷类： ''' 米、面、[[玉米]]；淀粉类：[[红薯]]、[[山芋]]、[[土豆]]、芋头、[[绿豆]]、[[豌豆]]；糖类：[[葡萄糖]]、[[果糖]]、[[蔗糖]]、[[麦芽糖]]；还有[[水果]]、蔬菜。

''' 含钙较多的食物： ''' 豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、[[花生]]、[[海带]]、[[紫菜]]等。

''' 含磷较多的食物： ''' 粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、[[肝脏]]等。

''' 含铁较多的食物： ''' 以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小[[白菜]]、雪里蕻、[[芝麻]]、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。

''' 含锌较多的食物： ''' 海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。

''' 含碘较多的食物： ''' 海带、紫菜等。

''' 含硒较多的食物： ''' 海产品、肝、肾、肉、[[大米]]等。

''' 含丰富维生素A的食物： ''' 鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、[[西红柿]]、[[南瓜]]、山芋等）、水果（杏、[[李子]],[[樱桃]]、[[山楂]]等）。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素，即维生素A

''' 含维生素B1较多的食物： ''' 谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。

''' 含维生素B2较多的食物： ''' 肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。

''' 含维生素C较多的食物： ''' 新鲜蔬菜、水果和豆芽等。

''' 含维生素D较多的食物： ''' 鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。

''' 含叶酸较多的食物： ''' 酵母、肝及绿叶蔬菜。

''' 缺不缺营养 ， :''' 这是很多人关心却不容易判断的问题，其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。

''' 信号： ''' 头发干燥、变细、易断、脱发，可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

''' 营养对策： ''' 每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个[[鸡蛋]]、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加[[微量元素]]锌。

''' 可能缺乏的营养： ''' 维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

''' 营养对策： ''' 增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

''' 信号： ''' 舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养：B族维生素。营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

''' 信号： ''' 牙龈出血，可能缺乏的营养：维生素C。营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、[[温度]]、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

''' 信号： ''' 味觉减退，可能缺乏的营养：锌。

''' 营养对策： ''' 适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

''' 信号： ''' 嘴角干裂，可能缺乏的营养：核黄素(维生素B1)和烟酸。

''' 营养对策： ''' 核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等，沛健蔬菜茶是由多种绿色有机蔬菜采用真空冰干技术脱水、碾磨、浓缩而成，保持天然原有色、香、味和营养成份，是补充多种维生素、排毒、调节人体酸碱平衡的天然绿色饮品

''' 牛蒡： ''' 富含胡萝卜素、蛋白质、钙和植物纤维，其特有的牛蒡酚是一种广效的抗癌物质；其特有的菊糖(适合[[糖尿病]]人食用)，是一种可促进性[[荷尔蒙]]分泌的[[精氨酸]]，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。

''' 西兰花： ''' 富含胡萝卜素、维他命C、硒等，长期食用椰菜花可以增强免疫力、减少罹[[患乳癌]]、直肠癌及[[胃癌]]的机率。

''' 红萝卜： ''' 含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质;其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有护肝明目、降压、降脂、降血糖的功能。

''' 香菇：'''[[香菇]]含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、[[尼克酸]]、维生素D、原香菇多糖、香菇太生、双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。食疗主治便秘、多梦、[[心悸]]、[[动脉]]硬化、调整酸体质、高血压、小便不通畅、[[肿瘤]]等。

''' 西红柿： ''' 中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效，营养学研究表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率。

''' 小麦胚芽： ''' 富含维他命E、B、蛋白质、矿物质，新鲜椰子油，还有亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，被称为皮肤的维他命。具有消除黑斑、雀斑、皱纹、疤痕和软化血管的食疗功能。

''' 水是生命的源泉 ， :''' 人对水的需要仅次于氧气，水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。人体细胞的重要成分是水，正 常成人水分大约为70%，婴儿体重的80%左右是水，老年人身体55%是水分。每天每公斤体重需水约150毫升，母乳中绝大部分是水，母乳喂养喂水要适当调整。可以用150毫升乘上体重的公斤数得出需水量，再减去食入的奶量，就可得出应喂水的量。水来源于各种食物和饮水。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。水有利于体内化学反应的进行，在生物体内还起到运输物质的作用。 水对于维持生物体温度的稳定起很大作用。

''' 蛋白质： ''' 蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。婴幼儿生长迅速，蛋白质需要量高于成人，平均每天每公斤体重需要2克以上。肉、蛋、奶、豆类含丰富优质蛋白质，是每日必须提供的。注意。