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肉蔻
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肉豆蔻種仁呈卵圓形或橢圓形，長2至3、5厘米，寬1、5至2、5厘米。表面灰綠色或暗棕色，有網狀溝紋，兩端間有明顯縱溝。質堅硬，碎斷面可見大理石紋理。縱切時可見寬端有小形腔隙，內藏小形干縮的胚，子葉卷進曲，氣強烈芳香，味辛辣，微苦。<ref name=“11" >原文網址：https://kknews.cc/food/x3m3mm9.html</ref>
==營養價值==
內含多種揮髮油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉豆蔻所含揮髮油，少量能促進胃液的分泌及[[胃腸蠕動]]，而有[[開胃]]和促進食慾，消脹止痛的功效；但大量服用則有抑制作用，且有較顯著的麻醉作用；揮髮油中的萜類成分對[[細菌]]和[[黴菌]]均有抑制作用。肉豆蔻醚對正常人有致幻、抗炎作用；肉豆蔻及[[肉豆蔻]]醚能增強色胺的作用，體內外試驗均對單胺氧化酶有中度的抑制作用。<ref>原文網址：https://kknews.cc/health/pa9b8.html</ref>
==豆蔻的功效與作用==
辛；苦；溫。歸脾；胃；大腸經。主治溫中澀腸；行氣消食。用於虛瀉；冷痢；脘腹脹痛；食少嘔吐；宿食不消。
===豆蔻的功效===
多孔，性質溫和，味道辛辣，能入脾經胃經以及肺經，化濕消痞以及行氣溫中和開胃消食是它的主要功效，平時它能用於人類濕濁中阻和不思飲食以及溫濕初起還有胸悶不飢等多種常見病的治療，治療功效十分明顯。<ref name=“11" ></ref>
===豆蔻治療霍亂的作用===
豆蔻對於治療人類的霍亂很好的療效，特別是那種 [[ 寒性霍亂 ]] ，大家只要取六克肉豆蔻，然後把它們研成細末，然後用溫水沖服就可以，不過需要每天早晚服用兩次，堅持服用五天左右就能見效。<ref name=“11" ></ref>