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米酒
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[[File:Ef0ad2c29710452d8efc9e7b71e67a8d.jpg|缩略图|居右|400px|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190416/ef0ad2c29710452d8efc9e7b71e67a8d.jpeg 原圖鏈接][https://www.sohu.com/a/308233508_144953 图片来源]]]
'''米酒'''（ [[ 酒酿 ]] 、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用 [[ 糯米 ]] 酿制。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/5453.html 米酒的功效与作用], 2013-08-16</ref>
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。