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| style="background:#FF6600" align= center| '''<big>西红柿烧豆腐</big> '''
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| [[File:Kjhgfdsa.jpg|缩略图|居中|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596116666806&di=4c19f06786919b714c07ad3290244747&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fq_70%2Cc_zoom%2Cw_640%2Fimages%2F20180627%2Fa2713eb69e3442b19bc90c551b774b17.jpeg 原图链接][https://m.sohu.com/a/238034412_635194 图片来源]]]
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中文名： 西红柿烧豆腐 分类： 鲁菜，家常菜|}'''西红柿烧豆腐'''汤汁鲜美、色彩丰富，也是送给宝宝们的健康美食，所用的原料都是适合孩子生长发育的。<ref>[https://m.sohu.com/a/238034412_635194 番茄炖豆腐，好吃特下饭，汤汁泡米饭，挑食的孩子能吃一大碗！(附图)],</ref> =菜品特色=西红柿烧豆腐属于粤菜系，色香味俱全，酸甜味，软烂可口，老少皆宜。 =原料= 西红柿300克，[[豆腐]]3块，植物油50克，酱油50克，精盐3克，[[味精]]3克、[[白糖]]10克。 =制法= 1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片;豆腐切成&127;3厘米左右的长方块。 2.将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1~2分钟，把[[豆腐]]放入，加入酱油，精盐和白糖、滚几滚、撒入味精即可! =营养价值=1.豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。镁对心肌有保护作用，故适合于[[冠心病]]患者食用。豆腐中植物蛋白含量丰富，质量好，且含糖量少，有增强中性脂肪排泄的作用，最适合[[糖尿病]]患者和体胖者食用。也可以说豆腐是高血压、[[高血脂]]、冠心病、[[动脉硬化]]、糖尿病患者和体胖者的保健食品。 2.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。[[番茄]]红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、[[喉癌]]、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，[[清热解毒]]，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙;尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及[[蛋白质]]的消化。 3.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ==视频=={{#ev:youku|XNDYzMjE4OTU5Ng|640|center|<big>西红柿烧豆腐美食</big>|frame}} =参考来源==[[Category:427 飲食；烹飪]][[Category:420 家政總論]]