![thumb | 800px | 右 | 大庸毛尖<br> [https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01cc89c2b5db0fc35a.jpg 原圖鏈接]](/wiki/File:%E5%A4%A7%E5%BA%B8%E6%AF%9B%E5%B0%96.jpg){kind=link}
164
次編輯
變更
大庸毛尖
,创建页面，内容为“ thumb | 800px | 右 | 大庸毛尖<br> [https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01cc89c2b5db0fc35a.jpg 原圖鏈接] == <big>大庸毛…”
[[File:大庸毛尖.jpg | thumb | 800px | 右 | 大庸毛尖<br> [https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01cc89c2b5db0fc35a.jpg 原圖鏈接] ]]
== <big>大庸毛尖</big> ==
<p style="text-indent:2em;">[[大庸毛尖]]，又称[[茅坪毛尖]]，是[[中国]]著名绿茶之一。成品外形茁壮圆浑，银毫显露翠绿叶色，有高山区天然的清香，滋味浓郁甘爽。
=== 产地与来历 ===
<p style="text-indent:2em;">[[大庸毛尖]]，又称[[茅坪毛尖]]，是[[中国]]著名[[绿茶]]之一，属不发酵茶，产于[[湖南]]大庸市。大庸县位于[[湘西]]二武使山北，遭水上游，多崇山峻岭，常年云雾镣绕，霞光漫射，最宜种茶。早在[[明代]]，所产茶叶就列为全省四大贡茶之一。但历来只做[[青茶]]和[[红茶]]。解放前贡茶已失传，"四人帮,横行时，茶叶生产也多年徘徊不前，为了促进茶叶生产的发展和恢复已失传的珍品，迎接和庆祝[[中华人民共和国]]成立三十周年，我们在1979年春茶时期，[[清明]]后到谷雨前,进行试制获得成功，创制出了大众化名茶--[[大庸毛尖]]。
=== 品质特征 ===
<p style="text-indent:2em;">[[大庸毛尖]]，条索肥硕紧结，银毫显露，叶态多姿，色泽翠绿，香气清高芬芳，滋味醇爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿、肥厚、鲜活，耐冲泡。
=== 采制工艺 ===
<p style="text-indent:2em;">[[大庸毛尖]]的采制工艺:鲜叶要求嫩、匀、净。特级一等毛尖的鲜叶标准为一芽一叶初展，名曰:"笔尖";特级二等鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。鲜叶采回后，摊放6~12小时，然后炒制。加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。[[鸠坑毛尖]]紧结挺直和白毫显露的外形，主要在"整形做条"和"提毫"过程中形成。整形做条在锅中进行，锅温约60℃，炒制方法，开始以抓抖为主，待叶温上升，转入做条，以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行，使其茶条紧直;然后降低锅温至40℃左右，进行提毫。其法为双手抓住大部分茶叶，用手掌搓揉，至茶条白毫显露，即出锅筛去茶末，最后在烘笼中焙干收藏。
=== 历史传说 ===
<p style="text-indent:2em;">相传[[茅坪毛尖]]茶，始于明朝天启年间(公元一六二0年)，武昌王五王子朱如烩避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居[[湖南]]南岳拜南[[岳飞]]华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁，辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为"恒性"，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成一片枝茂叶青的茶叶林，最后细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美，饮后醒脑爽性，润肺提神的上等茶叶，人称[[茅坪毛尖]]。
=== 成品特点 ===
<p style="text-indent:2em;">成品外形茁壮圆浑，银毫显露翠绿叶色，有高山区天然的清香，滋味浓郁甘爽。
=== 发展历史 ===
<p style="text-indent:2em;">早在西晋以前即已生产优质茶，明曾作为贡品。清代仍为贡茶，成"茅坪贡尖"。一九八二年五月，在名茶评审会上，[[湖南]]农学院著名的茶叶专家[[陆松侯]]教授在观看品尝了大庸[[茅坪毛尖]]之后评价说:"[[茅坪毛尖]]属毛峰型特优[[绿茶]]，条索苗秀，满披白毫，色泽翠绿润亮"。不久，[[茅坪毛尖]]打进了国际市场，远销[[新加坡]]、[[德国]]等国家。
=== 保健功效 ===
1、抗衰老<br>
[[大庸毛尖]]有助于延缓衰老，[[茶多酚]]具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体[[自由基]]的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。[[茶多酚]]有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比[[维生素]]E强18倍。<br>
2、醒脑提神<br>
[[大庸毛尖]]茶叶中的[[咖啡碱]]能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。<br>
3、利尿解乏<br>
[[大庸毛尖]]有助于利尿解乏，茶叶中的[[咖啡碱]]可刺激[[肾脏]]，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在[[肾脏]]中滞留时间。[[咖啡碱]]还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。<br>
4、缓解疲劳<br>
[[大庸毛尖]]中含强效的抗氧化剂以及[[维生素C]]，不但可以清除体内的[[自由基]]，还能分泌出对抗紧张压力的[[荷尔蒙]]。[[绿茶]]中所含的少量的[[咖啡因]]可以刺激[[中枢神经]]、振奋精神。<br>
5、护齿明目<br>
[[大庸毛尖]]有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，[[龋齿]]率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的[[维生素C]]等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。<br>
6、降脂<br>
[[大庸毛尖]]有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆[[少数民族]]有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。[[大庸毛尖中]]含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。<br>
<p style="text-indent:2em;">“[[大庸毛尖]]是什么茶”的相关内容就介绍到这里。[[大庸毛尖]]是品质优异的绿茶饮品，具有[[绿茶]]的保健功效，常饮的益处很多。<ref>[http://m.puercn.com/show-196-152635.html 大庸毛尖是什么茶，普洱茶网 12-28] </ref>
=== 参考来源 ===
=== 相关视频 ===
{{#ev:youku|XNDc1MzUzMjA1Ng|alignment=left}}
[[Category:974 茶藝；茶道]]
== <big>大庸毛尖</big> ==
<p style="text-indent:2em;">[[大庸毛尖]]，又称[[茅坪毛尖]]，是[[中国]]著名绿茶之一。成品外形茁壮圆浑，银毫显露翠绿叶色，有高山区天然的清香，滋味浓郁甘爽。
=== 产地与来历 ===
<p style="text-indent:2em;">[[大庸毛尖]]，又称[[茅坪毛尖]]，是[[中国]]著名[[绿茶]]之一，属不发酵茶，产于[[湖南]]大庸市。大庸县位于[[湘西]]二武使山北，遭水上游，多崇山峻岭，常年云雾镣绕，霞光漫射，最宜种茶。早在[[明代]]，所产茶叶就列为全省四大贡茶之一。但历来只做[[青茶]]和[[红茶]]。解放前贡茶已失传，"四人帮,横行时，茶叶生产也多年徘徊不前，为了促进茶叶生产的发展和恢复已失传的珍品，迎接和庆祝[[中华人民共和国]]成立三十周年，我们在1979年春茶时期，[[清明]]后到谷雨前,进行试制获得成功，创制出了大众化名茶--[[大庸毛尖]]。
=== 品质特征 ===
<p style="text-indent:2em;">[[大庸毛尖]]，条索肥硕紧结，银毫显露，叶态多姿，色泽翠绿，香气清高芬芳，滋味醇爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿、肥厚、鲜活，耐冲泡。
=== 采制工艺 ===
<p style="text-indent:2em;">[[大庸毛尖]]的采制工艺:鲜叶要求嫩、匀、净。特级一等毛尖的鲜叶标准为一芽一叶初展，名曰:"笔尖";特级二等鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。鲜叶采回后，摊放6~12小时，然后炒制。加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。[[鸠坑毛尖]]紧结挺直和白毫显露的外形，主要在"整形做条"和"提毫"过程中形成。整形做条在锅中进行，锅温约60℃，炒制方法，开始以抓抖为主，待叶温上升，转入做条，以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行，使其茶条紧直;然后降低锅温至40℃左右，进行提毫。其法为双手抓住大部分茶叶，用手掌搓揉，至茶条白毫显露，即出锅筛去茶末，最后在烘笼中焙干收藏。
=== 历史传说 ===
<p style="text-indent:2em;">相传[[茅坪毛尖]]茶，始于明朝天启年间(公元一六二0年)，武昌王五王子朱如烩避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居[[湖南]]南岳拜南[[岳飞]]华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁，辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为"恒性"，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成一片枝茂叶青的茶叶林，最后细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美，饮后醒脑爽性，润肺提神的上等茶叶，人称[[茅坪毛尖]]。
=== 成品特点 ===
<p style="text-indent:2em;">成品外形茁壮圆浑，银毫显露翠绿叶色，有高山区天然的清香，滋味浓郁甘爽。
=== 发展历史 ===
<p style="text-indent:2em;">早在西晋以前即已生产优质茶，明曾作为贡品。清代仍为贡茶，成"茅坪贡尖"。一九八二年五月，在名茶评审会上，[[湖南]]农学院著名的茶叶专家[[陆松侯]]教授在观看品尝了大庸[[茅坪毛尖]]之后评价说:"[[茅坪毛尖]]属毛峰型特优[[绿茶]]，条索苗秀，满披白毫，色泽翠绿润亮"。不久，[[茅坪毛尖]]打进了国际市场，远销[[新加坡]]、[[德国]]等国家。
=== 保健功效 ===
1、抗衰老<br>
[[大庸毛尖]]有助于延缓衰老，[[茶多酚]]具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体[[自由基]]的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。[[茶多酚]]有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比[[维生素]]E强18倍。<br>
2、醒脑提神<br>
[[大庸毛尖]]茶叶中的[[咖啡碱]]能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。<br>
3、利尿解乏<br>
[[大庸毛尖]]有助于利尿解乏，茶叶中的[[咖啡碱]]可刺激[[肾脏]]，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在[[肾脏]]中滞留时间。[[咖啡碱]]还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。<br>
4、缓解疲劳<br>
[[大庸毛尖]]中含强效的抗氧化剂以及[[维生素C]]，不但可以清除体内的[[自由基]]，还能分泌出对抗紧张压力的[[荷尔蒙]]。[[绿茶]]中所含的少量的[[咖啡因]]可以刺激[[中枢神经]]、振奋精神。<br>
5、护齿明目<br>
[[大庸毛尖]]有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，[[龋齿]]率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的[[维生素C]]等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。<br>
6、降脂<br>
[[大庸毛尖]]有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆[[少数民族]]有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。[[大庸毛尖中]]含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。<br>
<p style="text-indent:2em;">“[[大庸毛尖]]是什么茶”的相关内容就介绍到这里。[[大庸毛尖]]是品质优异的绿茶饮品，具有[[绿茶]]的保健功效，常饮的益处很多。<ref>[http://m.puercn.com/show-196-152635.html 大庸毛尖是什么茶，普洱茶网 12-28] </ref>
=== 参考来源 ===
=== 相关视频 ===
{{#ev:youku|XNDc1MzUzMjA1Ng|alignment=left}}
[[Category:974 茶藝；茶道]]