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东灰山遗址四坝时期的农业经济，是经营以粟为主黍为次的小米类农业，小麦、大麦和裸大麦被普遍使用，以大麦和裸大麦为主的麦类作物，是当地旱作农业的补充。大量炭化裸大麦遗存的发现，为认识麦类作物种子的分类提供了很好的实物材料。