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<li>[[文森特•迪維尼奧 (Vincent du Vigneaud)]] ，生物化學家，首次合成了多肽激素，獲1955年諾貝爾化學獎。是伊利諾伊大學1823年理學學士、1924年理學碩士，並于1929－1932年在該校任教。</li>
<li>[[羅伯特•W•霍利 (Dr Robert W. Holley)]]，生物化學家，因闡明了連結丙氨酸與DNA的精確結構，獲1968年諾貝爾生理學或醫學獎；是伊利諾伊大學1942年化學學士。</li>
<li>[[愛德溫•克雷布斯(Edwin Gerhard Krebs)]]，生物化學家，1992年與他的合作者艾德蒙•費希爾被授予諾貝爾生理學或醫學獎，以表彰他們關於蛋白質可逆磷酸化作為一種生物調節機制的研究；是伊利諾伊大學1940年文學士。</li>
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